क्रिस्पी दिखने वाली चिकन 65 बनाना सीखें हिंदी में

मानसून के इस मौसम में बहुत चटपटा spicy खाने के दिल करता है ऐसे में अगर आप  यह खास chicken 65 recipe in hindi को बनाकर इसका मजा लेंगे तो इस बारिश का मज़ा और 2 गुना बढ़ जायेगा. इस chicken 65 recipe in hindi को आप कभी भी घर पर बनाकर इसका मजा ले सकते हैं.

इस chicken 65 recipe in hindi में chicken को मसालों के साथ mix करके फिर इसे deepfry किया जाता है. तब जाके यह chicken 65 recipe in hindi crispy और crunchy बन कर तैयार होता है. साथ में इस chicken 65 recipe in hindi में इसे स्वादिस्ट बनाने के लिए इसमें दही और tomato ketchup का इस्तेमाल भी करते हैं.

इस chicken 65 recipe in hindi में boneless chicken का प्रयोग किया गया है. इस chicken 65 recipe in hindi को spicy बनाने के लिए कुछ मसाले इस्तेमाल किये गए है जो की इसके taste में spicy flavour देंगे. बस आपको ध्यान रखना है की लाल मिर्च का प्रयोग अपने हिसाब से डालें.

यह chicken 65 recipe in hindi सुन्दर color भी आये तो आप उसके लिए थोड़ा सा food color भी इस्तेमाल कर सकते हैं. इस chicken 65 recipe in hindi में chicken को अन्दर से soft और juicy बनाने के लिए chicken को रात भर छाछ में नमक डालकर chicken के pieces को भिगो कर रख देंगे और भी बढियां taste आता है और chicken और भी juicy बनता है.

इस chicken 65 recipe in hindi को आप प्याज़ और हरी मिर्च के साथ serve कर सकते हैं. इस chicken 65 recipe in hindi को आप कभी भी आसानी से घर पर बनाकर घर आये मेहमानों को serve कर सकते हैं बस जरुरी ये है की आपके मेहमानों को non-vegeterian खाना पसंद हो.

यह chicken 65 recipe in hindi एक हैदराबादी dish है पर मै जब भी इस chicken 65 recipe in hindi को बनाती हूँ, इसे बार बार बनाकर खाने का दिल करता है. आप भी इस लाज़वाब chicken 65 recipe in hindi को बनाये और इसका स्वाद चखें.

तो फटाफट से इस chicken 65 recipe in hindi को बनायें और इसे बनाने के लिए नीचे दिए steps को follow करें और साथ में जाने chicken से बनने वाली खास recipes जिसे आप अलग अलग variations में बनाकर try करें और recipes के लिए नीचे दिए link पे click करें.

Chicken fry recipe in Hindi

Chicken curry recipe in Hindi

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मानसून के इस मौसम में बहुत चटपटा spicy खाने के दिल करता है ऐसे में अगर आप  यह खास chicken 65 recipe in hindi को बनाकर इसका मजा लेंगे तो इस बारिश का मज़ा और 2 गुना बढ़ जायेगा. इस chicken 65 recipe in hindi को आप कभी भी घर पर बनाकर इसका मजा ले सकते हैं.

इस chicken 65 recipe in hindi में chicken को मसालों के साथ mix करके फिर इसे deepfry किया जाता है. तब जाके यह chicken 65 recipe in hindi crispy और crunchy बन कर तैयार होता है. साथ में इस chicken 65 recipe in hindi में इसे स्वादिस्ट बनाने के लिए इसमें दही और tomato ketchup का इस्तेमाल भी करते हैं.

इस chicken 65 recipe in hindi में boneless chicken का प्रयोग किया गया है. इस chicken 65 recipe in hindi को spicy बनाने के लिए कुछ मसाले इस्तेमाल किये गए है जो की इसके taste में spicy flavour देंगे. बस आपको ध्यान रखना है की लाल मिर्च का प्रयोग अपने हिसाब से डालें.

यह chicken 65 recipe in hindi सुन्दर color भी आये तो आप उसके लिए थोड़ा सा food color भी इस्तेमाल कर सकते हैं. इस chicken 65 recipe in hindi में chicken को अन्दर से soft और juicy बनाने के लिए chicken को रात भर छाछ में नमक डालकर chicken के pieces को भिगो कर रख देंगे और भी बढियां taste आता है और chicken और भी juicy बनता है.

इस chicken 65 recipe in hindi को आप प्याज़ और हरी मिर्च के साथ serve कर सकते हैं. इस chicken 65 recipe in hindi को आप कभी भी आसानी से घर पर बनाकर घर आये मेहमानों को serve कर सकते हैं बस जरुरी ये है की आपके मेहमानों को non-vegeterian खाना पसंद हो.

यह chicken 65 recipe in hindi एक हैदराबादी dish है पर मै जब भी इस chicken 65 recipe in hindi को बनाती हूँ, इसे बार बार बनाकर खाने का दिल करता है. आप भी इस लाज़वाब chicken 65 recipe in hindi को बनाये और इसका स्वाद चखें.

तो फटाफट से इस chicken 65 recipe in hindi को बनायें और इसे बनाने के लिए नीचे दिए steps को follow करें और साथ में जाने chicken से बनने वाली खास recipes जिसे आप अलग अलग variations में बनाकर try करें और recipes के लिए नीचे दिए link पे click करें.

Chicken fry recipe in Hindi

Chicken curry recipe in Hindi

Chilli chicken recipe in Hindi

Chicken masala recipe in Hindi

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Chicken 65 recipe in Hindi

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Indian chicken recipes in Hindi

Tandoori chicken recipe in Hindi

Roasted chicken recipe in Hindi

Chicken tikka recipe in Hindi

Butter chicken recipe in Hindi

 

Chicken 65 recipe in Hindi

  • Course Appetizer, snacks
  • Cuisine Indian

यह chicken 65 recipe in Hindi Indian cuisine जो की south India की बेहतरीन snacks की recipe है. इस Chicken 65 recipe in Hindi को अपने घर आये मेहमानों को snacks में या फिर किसी भी party starter में serve कर सकते हैं.

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Prep Time 1 hour
Cook Time 20 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings 4 people
Calories 88 kcal

Ingredients

  • 500 ग्राम chicken
  • 4 बड़े चम्मच दही
  • 2 चम्मच तेल
  • 3 चम्मच धनिया पाउडर
  • 4 हरी मिर्च कटी हुई
  • ¼ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • ½ चम्मच हल्दी पाउडर
  • 6 करी पत्ता कटा हुवा
  • 4 चम्मच tomato ketchup
  • 1 डंठल हरा प्याज़ कटा हुआ
  • नमक स्वादानुसार

Instructions

  1. एक छिछले बर्तन या bowl में लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, दही और नमक को खूब अच्छे से mix कर ले. अब इसमें चिकन को साफ कर के पोछ के इस bowl में डाले और मसालों से अच्छे से कोट करे. इसे हर तरफ चिकन को बराबर से कोट कर ले. आप चाहे तो इसमें किसी नुकीली चीज या चाक़ू से बहुत सारे कट लगा दे जिससे चिकन पूरी तरह से marinate हो जाए. अब इसे ढँक दे और अगले कम से कम 2 घंटे और अच्छे स्वाद के लिए पूरी रात marinate होने के लिए फ्रिज में रख दे.

  2. चिकन को बाहर निकाले और सामान्य तापमान पर आने तक इन्तेजार करे. अब एक pan ले और उसमे तेल डालकर गर्म करे. गर्म होते ही आंच मध्यम करे और चिकन के टुकड़ो को golden brown color में आने तक अच्छे से हर तरफ से भुन ले. ऐसे ही थोड़े थोड़े कर के सभी चिकन पीसेज को अच्छे से फ्राई कर ले फिर एक bowl में रख ले. यहाँ आप चाहे तो napkin paper या अन्य किसी paper की मदद से चिकन में सोखे हुए तेल को दबाकर बाहर निकाल सकते है.

  3. अब एक दुसरे pan में बिना तेल के चिकन पीसेज को थोड़े थोड़े कर के डाले और 2-2 मिनट तक अच्छे से भुन ले. यह बहुत जरुरी स्टेप है जिससे चिकन 65 crispy बने. अब इसमें हरी मिर्च, करी पत्ता और tomato ketchup डाले और अच्छे से mix कर ले. इसे मध्यम आंच पर साथ में 5 मिनट तक पकाए. इसे बीच बीच में चलाते जरुर रहे जिससे कुछ भी जलने न पाए. अब इसे serving bowl में रखे और हरे प्याज़ से सजाएँ और फटाफट से serve करें.

Recipe Notes

 

Variations:

अगर आप chicken 65 recipe in hindi और variations चाहते हैं तो उसके लिए पहले chicken को नमक लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, अदरक, लहसुन पेस्ट, cornflour और मैदा डालकर अच्छे से मिलाकर आधे घंटे marinate कर देंगे. फिर उसके बाद मध्यम आंच पर deepfry करेंगे. इस तरह से हम dry chicken 65 बना सकते हैं.

Tips for Chicken 65 recipe in Hindi:

  1. अगर आप चाहे तो marinate करते समय दही की मात्रा बढ़ा सके है. एक अच्छे flavor वाले स्वाद के लिए आप आखिर में चिकन को पकाते समय भी इसमें दही मिलाकर धीमी आंच पर पकाए.
  2. हमने इस रेसिपी को तीखा बनाने का प्रयास नही किया है लेकिन आप चाहे तो हरी मिर्च या marinate करते समय लाल मिर्च की मात्रा को बढ़ा सकते है.
  3. चिकन 65 बनाते समय यह बहुत जरुरी है की चिकन को golden फ्राई करने के बाद थोडा देर रुक कर दुबारा से 2 मिनट के लिए बिना तेल फ्राई किया जाए. इस तरह से करने से चिकन बहुत ही crispy बनता है.
  4. अगर आपको करी पत्ता नही मिलता है तो आप धनिया की पत्ती या पुदीना की पत्ती का इस्तेमाल कर सकते है.
  5. आप चिकन को फ्राई करने के बाद दुबारा जब फ्राई करे तो आप इसमें 2-3 अंडे मिला सकते है फिर इसे बिलकुल ठंडा हो जाने दे. इस तरह चिकन 65 बहुत ही soft और crispy बनेगा.
  6. आप आखिर में 1-2 चम्मच निम्बू का रस छिड़क देंगे तो यह एक लाजवाब स्वाद में और भी निखर के आयेगा.
  7. Marinate करते समय ध्यान दे किस पहले तो इसे ढँक कर marinate करे और जब use करना हो तो उस से पहले इसे normal temperature में आ जाने दे. इसके बाद फ्राई करने से चिकन बहुत लाजवाब बनती है.
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