Chicken boti kabab recipe in Hindi

स्नैक्स की ऐसी चिकन बोटी कबाब रेसिपी खाई नहीं होगी

अब यह Chicken boti kabab recipe in Hindi घर पर बनाना हुआ आसान. इस चिकन बोटी कबाब का मज़ा आप सिर्फ restaurant में बैठ कर ही नहीं बल्कि घर पर भी इस स्वादिस्ट कबाब का मज़ा भी ले सकते हैं. इसे बनाने के लिए अगर आपके पास ovan है तो आप इसे easily बना सकते हैं या फिर तंदूर पर भी बनाकर इसका लुत्फ़ उठा सकते हैं.

यह Chicken boti kabab recipe in Hindi chicken या फिर non-veg lovers के लिए बहुत अच्छी  है. जिसका मजा आप कभी भी ले सकते हैं चाहे वो मानसून का time हो या फिर ठण्ड का season, जब friends की party हो या फिर त्योहारों का मौका.

इस recipe को अलग flavor देने के लिए हमनें इसे smoky process भी किया है. यह chicken बोटी कबाब जब बनकर तैयार होती है तो आप मुहं में पानी आ जाता है. आप इस चिकन बोटी कबाब को salad के साथ में serve कर सकते हैं. इस recipe को बनाने के लिए बहुत ज्यादा तेल की आवश्यकता भी नहीं होती है.

इस चिकन बोटी कबाब को जब बनाना हो तो एक दिन पहले से marinate करके fridge में रख दें और जब बनाना हो तो इसे बाहर निकाल कर bake करें और गरमागरम परोसें. इस recipe को बनाने के लिए बहुत तरह के मसालों का प्रयोग किया है. जो की इस recipe को अच्छा मसालों का flavor देंगें.

अब आप हमारे माध्यम से chicken बोटी कबाब को घर पर easily कभी बना सकते हैं. तो आईये जानते हैं चिकन की यह स्वादिस्ट snacks recipe जिसे बनाने के लिए आप नीचे दिए गए method को देखें और साथ में chicken की और भी recipes को जानने के लिए नीचे दिए गए links पर click करें और विचारों को comment के माध्यम से commentbox में हमारी website पर share करें.

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Chicken boti kabab recipe in Hindi

  • Course Snack
  • Cuisine Indian
  • Keyword Chicken boti kabab recipe in Hindi

चिकन बोटी कबाब जैसा इसका नाम है, यह एक non-vegeterain Indian cuisine है. यह Chicken boti kabab recipe in Hindi एक snacks recipe है. यह chicken से बनने वाली Indian traditional recipe है. जो की party और function के लिए starter भी है.

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Prep Time 20 minutes
Servings 4 people

Ingredients

  • 500 ग्राम boneless chicken
  • 1/2 कप दही
  • 1 चम्मच अदरक paste
  • 1 चम्मच लहसुन paste
  • तेल जरुरत के अनुसार
  • 2 चम्मच देशी घी
  • 2 से 3 कोयला
  • 1/2 चम्मच चीनी
  • लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार
  • 1/2 चम्मच जीरा पाउडर
  • 1/2 चम्मच धनिया पाउडर
  • 1/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर
  • 2 चुटकी गरम मसाला पाउडर
  • 1 चुटकी जैफ़ल पाउडर
  • 1 चुटकी जावित्री पाउडर
  • नमक स्वादानुसार

Instructions

  1. चिकन बोटी कबाब बनाने के लिए सबसे पहले आप chicken के pieces को अच्छी तरह से धोकर साफ़ कर लेंगें और एक तरफ रख देंगें. जब पानी निकल जाये फिर इसे कपडे से पोंछ कर सुखा लेंगें. फिर उसके बाद दिए गए सारी सामग्री जैसे दही, जीरा पाउडर, गरम मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जावित्री पाउडर, जैफल पाउडर, काली मिर्च पाउडर, अदरक लहसुन पेस्ट, चिनी स्वादानुसार नमक डालकर अच्छे से मिला देंगें.

  2. फिर आप chicken के pieces को इन मसालों के mixture में मिलाकर coat करेंगें. जिससे की mixture अच्छी तरह से chicken के चारों तरफ लग जाये. फिर इन chicken के pieces को इन मसालों के mixture में marinate होने के लिए fridge में लगभग 18 से 20 घंटे के लिए रख देंगें. ताकि मसालों की खुशबू chicken के pieces के अंदर तक चली जाये. फिर जब chicken बोटी कबाब बनाना हो तब 1 घंटे पहले लकड़ी के skewers को गरम पानी में भिगो दें जिससे की skewers फूल जाएँ. फिर marinated chicken को पहले से बाहर निकाल कर रख देंगें.

  3. फिर कोयलों को गैस पर गरम कर लेंगें, जब कोयला पूरी तरह लाल हो जाये फिर इसे चिमटे से पकड़ कर foil paper में रख लेंगें फिर इस foil paper को marinated chicken के bowl में बीच में रख देंगें. फिर इस गरम कोयले के उपर देसी घी डालेंगें और तुरंत ढक्कन लगाकर बंद कर देंगें. जो की chicken को smoky flavor देगा और इस process को smoky process भी कहतें हैं.

  4. अब फिर से इन chicken के pieces को मसालों में मिलाकर इसे skewers में लगायेंगें बराबरी से. फिर इन chicken के pieces के उपर brush की सहायता से तेल लगा देंगें. अब इन chicken के pieces को baking tray में रखेंगें. ओवन 200 C पर preheat कर देंगें. फिर इन baking tray को ovan में रखकर chicken बोटी कबाब को 20 मिनट के लिए bake होने देंगें. फिर इन तैयार chicken बोटी कबाब को आप salad के साथ या फिर dip के साथ में serve करें.

Recipe Notes

 

Tips for Chicken boti kabab recipe in Hindi:

  1. हमनें इस chicken बोटी कबाब को microwave ovan में बनाया है. आप इसे तंदूर पर भी बना सकते हैं.
  2. हमने इस marinated chicken को 20 घंटे के लिए fridge में रख कर marinate किया है. जिससे बोटी कबाब का taste बढ़िया आता है.
  3. हमनें इस marinated chicken को smoky flavor भी दिया है जिससे की इस बोटी कबाब में smoky flavor भी होगा.
  4. आप marination के mixture में कबाब मसाला पाउडर भी इस्तेमाल कर सकते हैं.
  5. हमनें इस recipe हर तरह के मसालों का पाउडर use किया है जिससे की मसालों का पूरा flavor marination में आ सके.
  6. आप इस बोटी कबाब को मन चाहे dip के साथ में serve कर सकते हैं.
  7. जब भी इस recipe को बनायें आप 20 घंटे पहले से chicken को marinate कर दें. जब किसी को खिलाना हो तो fridge से निकाल सिर्फ bake कर serve करें.
  8. इस recipe में boneless chicken का इस्तेमाल करें और chicken के pieces को छोटे टुकड़ों में काटें.
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