Chicken do pyaza recipe in Hindi

चिकन की बेहतरीन चिकन दो प्याज़ा रेसिपी बनाना सीखें हिंदी में

यह Chicken do pyaza recipe in Hindi अपने आप अलग flavourfull recipe है जो की खाने पर मंत्रमुग्ध कर देंगे वाली recipe है. Indian curry recipe all over world में famous recipe है जिसे अपने अंदाज़ में spicy बनाया जा सकता है.

हमने Chicken do pyaza recipe in Hindi बनाने के लिए तरह तरह के गरम मसालों का mixture प्रयोग में लाया गया है जो अपने आप में एक अलग flavour देती है. साथ में हम यहाँ पर Chicken do pyaza recipe in Hindi बना रहे हैं तो प्याज़ का प्रयोग अच्छे मात्रा में करते हैं.

इसके साथ ही हम इस Chicken do pyaza recipe in Hindi में दही और cream का प्रयोग भी कर रहे हैं. जो की इस Chicken do pyaza recipe in Hindi और भी लज़ीज़ बनाएगा. हमारे India में ज्यादातर spicy food पसंद किया जाता है. जिसमें से Chicken do pyaza recipe in Hindi non-veg की बेहतरीन recipe है.

यह Chicken do pyaza recipe in Hindi बनाना बहुत ज्यादा मुस्किल काम नहीं है. इस Chicken do pyaza recipe in Hindi को आसानी से घर पर बना सकते हैं. अगर आप non-veg खाने के शौक़ीन हैं तो यह आपके लिए बढ़िया taste रहेगा.

इसके साथ ही आप Chicken do pyaza recipe in Hindi की recipe जानने के लिये नीचे दिए गए steps को follow करें और बनाना सीखें Chicken do pyaza recipe in Hindi. इन सबके अलावा आप और भी non-vegeterian recipes जानना चाहते हैं तो उसके लिए नीचे दिए गए links पर click करें और सीखें non-vegeterain की बेहतरीन recipes.

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Chicken do pyaza recipe in Hindi

Chicken do pyaza recipe in Hindi

  • Course Main Course
  • Cuisine Indian

Chicken do pyaza recipe in Hindi एक Punjabi non-vegetarian curry recipe है. यह Chicken do pyaza recipe in Hindi बहुत ही जायकेदार recipe है जिसे chicken को Indian spices के साथ पकाकर बनाया जाता है.

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Prep Time 1 hour
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings 4 people
Calories 119 kcal

Ingredients

  • 1 किग्रा chicken
  • 3 प्याज़ मध्यम आकार के बारीक़ कटा हुआ
  • 2 चम्मच देशी घी
  • 2 चम्मच अदरक paste
  • 2 चम्मच लहसुन paste
  • हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई स्वादानुसार
  • लाल मिर्च powder स्वादानुसार
  • 2 टमाटर बारीक़ कटा हुआ
  • 1 कप गाढ़ा दही
  • 1 छोटा चम्मच हल्दी powder
  • 11/2 चम्मच धनिया पाउडर
  • 1 चम्मच जीरा powder
  • 1/4 काली मिर्च powder
  • 1 छोटा चम्मच हरी इलाइची powder
  • 1 छोटा चम्मच लौंग powder
  • 1 छोटा चम्मच जावित्री powder
  • 1 छोटा चम्मच दालचीनी powder
  • 2 चम्मच fresh cream
  • 2 चम्मच बारीक़ कटी हुई धनिया पत्ती
  • 1 चम्मच कसूरी मेथी
  • 1 चम्मच कसूरी मेथी
  • पानी जरूरत के अनुसार

Instructions

  1. Chicken do pyaza recipe in Hindi बनाने के लिए सबसे पहले chicken के pieces को अच्छे से धो लेंगे. फिर एक बर्तन में chicken के pieces को डालकर उसमें अदरक और लहसुन का paste नमक और लाल मिर्च powder डालकर अच्छे से मिलाकर 1 घंटे के लिए marinate करेंगे. फिर उसके 1 घंटे के बाद chicken दो प्याज़ा बनाने की तैयारी करेंगे जिसके लिए एक कढ़ाई में देसी घी डालेंगे. फिर उसमें अदरक और लहसुन का paste डालेंगे और कुछ देर भूनेंगे.

  2. फिर उसमें बारीक़ कटा हुआ प्याज़ डालकर golden brown होने तक भुनेगे. जब प्याज़ golden brown हो जाये फिर उसमे टमाटर का paste और साथ में नमक डालेंगें.अब उसमें हल्दी पाउडर और दही डालकर अच्छे से मिलाकर लगातार चलाते रहेंगे. फिर उसमें स्वादानुसार लाल मिर्च powder डालेंगे और चलाकर कुछ देर भुनेगें. अब उसमें धनिया पाउडर, जीरा powder और marinated chicken डालकर मिलाएंगे.

  3. फिर उसमें लम्बे में कटा हुआ प्याज़ साथ में सारे गरम मसालों का mixture जैसे जावित्री का पाउडर, लौंग का पाउडर, दालचीनी का पाउडर, काली मिर्च पाउडर और छोटी इलाइची पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएंगे. अब इन सब मसालों में पानी डालकर chicken को धीमी आंच पर पकने देंगे. जब chicken दो प्याज़ा बनकर तैयार हो जाये फिर इसमें धनिया पत्ती हरी मिर्च और कसूरी मेथी को cream में डालकर गरम कर लेंगे फिर इसे तैयार chicken दो प्याज़ा में मिला कर गरमा गरम रोटी के साथ या फिर चावल के साथ serve करेंगे.

Recipe Notes

Variations:

अगर आप दुसरे तरह से Chicken do pyaza recipe बनाना चाहते हैं तो उसके लिए आप एक कढ़ाई में तेल डालें. फिर उसमें साबुत गरम मसाले डाले. फिर दही और तले हुए प्याज़ को mixer में डालकर पेस्ट बना लें और इस पेस्ट को तेल में डालें. अब उसमें और मसाले डालें जैसे हल्दी पाउडर धनिया पाउडर गरम मसाला पाउडर लाल मिर्ची डालें. अब उसमें टमाटर का पेस्ट डालें और लगातार चलाते रहें. जब मसालों में उबाल आने लगे फिर इसमें chicken डालें और कुछ देर पकने दें. लगभग 10 मिनट के बाद उसमें अंडे फोड़ कर डालें और साथ में प्याज़ के कुछ गुच्छे डालेंगें. अब अच्छे से चलाकर पकने देंगे. जब chicken पक जाये फिर गैस को बंद करें और serve करें.

 

Tips for Chicken do pyaza recipe in Hindi:

  1. Chicken do pyaza बनाने के लिए सबसे पहले chicken को छोटे pieces में काट कर अच्छे से रगड़ कर साफ़ कर लेंगे.
  2. Chicken do pyaza में हमने पाउडर गरम मसालों का प्रयोग किया है आप चाहें तो साबुत मसालों को पीस कर गरम मसाला तैयार कर सकते हैं या फिर कुछ साबुत मसालों के प्रयोग से भी इसमें अच्छा flavour आ सकता है.
  3. Chicken do pyaza बनाने के लिए chicken को रात भर fridge में रख कर marinate कर सकते हैं.
  4. हमने यहाँ सिर्फ मसालों का प्रयोग किया हैं chicken को marinate करने के लिये आप चाहे तो दही का प्रयोग कर सकते हैं.
  5. दही का प्रयोग इस Chicken do pyaza recipe में बहुत ही लाज़वाब स्वाद ले आता है. इसलिए आप गाढ़ी दही का प्रयोग करें.
  6. हमने यहाँ Chicken do pyaza recipe बनाने के लिए देसी घी का प्रयोग किया है जिससे इसमें बहुत ही अच्छा taste आयेगा. आप चाहे तो तेल या फिर olive oil का प्रयोग भी कर सकते हैं.
  7. इस Chicken do pyaza में हमने कसूरी मेथी cream और धनिया पत्ती का प्रयोग किया है आप चाहे तो पुदीने के पत्ती का इस्तेमाल भी कर सकते हैं.

 

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