Chicken fry recipe in Hindi

रेस्टोरेंट जैसी क्रिस्पी चिकन फ्राई रेसिपी बनाना सीखे हिंदी में

Chicken fry recipe in Hindi ऐसी recipe है जिसे देखते ही मुहं में पानी आने लगता है. ज्यादातर लोग Chicken fry recipe in Hindi को resaturant में खाना पसंद करते हैं. पर इस Chicken fry recipe in Hindi के माध्यम से हम आपको यह स्वादिस्ट restaurant जैसी Chicken fry recipe in Hindi बनाना सिखा रहे हैं.

यह Chicken fry recipe in Hindi अलग अलग जगहों पर अलग तरह से बनाई जाती है पर हमने इसे बनाने के लिए पहले chicken को marinate किया है जो की common है इस recipe में.

क्यूंकि बिना marinate किये Chicken fry recipe in Hindi में कोई flavour नहीं आ पायेगा. इस Chicken fry recipe in Hindi को बनाने के लिए कुछ मसालों का प्रयोग किया है जो की इस Chicken fry recipe in Hindi में जान डाल देतें हैं.

इस Chicken fry recipe in Hindi का taste ऐसा होता है जिसे देखते ही आपके मुहं में पानी आ जायेगा और इस Chicken fry recipe in Hindi को बिना खाए आप नहीं रह पाएंगे.

तो क्यों ना हम इस crispy Chicken fry recipe in Hindi एक बार घर पर बनाकर इसके स्वाद का आन्नद लें. यह Chicken fry recipe in Hindi को बनाने के लिए आप नीचे दिए steps को follow करें.

इसके साथ ही आप और भी non vegeterian recipes हमारे website पर देख सकते हैं साथ ही नीचे दिए links पर click करके recipe देख सकते हैं. यह सभी recipes अपने आप में एक अलग स्वाद बयाँ करते हैं. जिसमें आप तरह recipes बना सकते हैं. यह

Butter chicken recipe in Hindi बड़ी ही लज़ीज़ recipe होती है जो की खाने में अलग ही flavour देती है. इसके अलावा अगर आप Chicken curry recipe in Hindi, Chilli chicken recipe in Hindi और साथ में Chicken masala recipe in Hindi, Lemon chicken recipe in Hindi, Chicken 65 recipe in Hindi, Kadai chicken recipe in Hindi, हैं जो कि chicken की बेहतरीन recipes हैं. अगर आप chicken खाने के सौकीन है तो यह सभी recipes आपके लिए better option हैं. Indian chicken recipes in Hindi, Tandoori chicken recipe in Hindi, Roasted chicken recipe in Hindi, Chicken tikka recipe in Hindi.

Chicken fry recipe in Hindi

Chicken fry recipe in Hindi

  • Course snacks
  • Cuisine American, Indian

Chicken fry recipe in Hindi बहुत ही famous recipe है जिसे लोग snacks के तौर पर खाना पसंद करते हैं. यह Chicken fry recipe in Hindi बहुत ही tasty, crispy और juicy Chicken की recipe है. Chicken fry recipe in Hindi ऐसी recipe है जिसे देखते ही मुहं में पानी आने लगता है.

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Prep Time 4 hours
Cook Time 25 minutes
Total Time 4 hours 25 minutes
Servings 5 people
Calories 246 kcal

Ingredients

  • 1 किलो chicken के pieces
  • तेल तलने के लिए
  • 2 चम्मच बेसन
  • 1/2 चम्मच अदरक paste
  • 1/2 चम्मच लहसुन paste
  • लाल मिर्च powder स्वादानुसार
  • 1 चम्मच सिरका
  • 2 चम्मच जीरा
  • 1/2 कप सरसों का तेल
  • नमक स्वादानुसार
  • धनिया पत्ती garnish के लिए

मसाले के लिए

  • 1 चम्मच मेथी दाना
  • 5 काली मिर्च दाना
  • 2 बड़ी इलाइची
  • 2 चम्मच जीरा

Instructions

  1. Chicken fry बनाने के लिए सबसे पहले chicken के टुकड़ों को अच्छी तरह से धो लेंगे. फिर इन chicken के pieces को कुछ जगहों पर चाकू से छेद कर देंगे. अब सूखे मसालों को जैसे की मेथी दाना, लौंग, बड़ी इलाइची, काली मिर्च दाना, जीरा लेकर इन सभी खड़े मसालों को एक pan में डालकर सुखा भून लेंगे.

  2. जब मसालों से खुशबू आने लगे तब गैस बंद करके. इन मसालों को mixer में सुखा भून लेंगे. अब chicken के pieces को marinate करेंगे. जिसके लिए एक बरतन में chicken के pieces और उसमें बेसन डालेंगे.

  3. फिर उसमें अदरक का paste, लहसुन का paste, स्वादानुसार नमक, लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार, सिरका, जीरा, और तैयार किया हुआ मसालों का powder और सरसों का तेल डालकर अच्छे से मिला देंगे.

  4. अब इस chicken को कम से कम 4 घंटे के लिए marinate होने के लिए रख देंगे. जब 4 घंटे हो जाये फिर अब बारी है chicken को fry करने की. जिसके लिए एक कढ़ाई में तेल डालकर गरम कर लेंगे. फिर chicken के pieces को डालकर deepfry करेंगे. तेल उतना होना चाहिए जितने में chicken अच्छे से fry हो सके.

  5. इन chicken के pieces को तब तक fry करेंगे जब तक chicken अच्छे से पक ना जाये या फिर chicken tender ना हो जाये. इस प्रक्रिया को हो हमें धीमे से मध्यम आंच पर करना होगा वरना chicken उपर से तो crispy हो जायेगा पर अन्दर से कच्चा रह जायेगा.

  6. chicken को fry करने में 15 से 20 मिनट का समय लग सकता है. इसी प्रकार से सारे chicken के pieces को fry कर लेंगे. जब chicken अच्छे से fry हो जाये फिर इसे बाहर निकाल कर गरमा गरम धनिया पत्ती से सजाकर serve कर सकते हैं.

Recipe Notes

Variations:

अगर आप कम समय में Chicken fry recipe in Hindi बनाना चाहते हैं तो उसके लिए पहले गरम मसाला तैयार करके रख लें. जिसके लिए धनिया, दालचीनी, लौंग, छोटी इलाइची, जीरा और सौंफ को हल्का भुनकर उसका पाउडर बना लेंगे. फिर chicken को marinate करेंगे.

जिसके लिए chicken के pieces को एक बर्तन में डालकर उसमें नींबू का रस, हल्दी, लाल मिर्च powder, प्याज़ का paste अदरक लहसुन का paste, देसी घी, नमक स्वादानुसार और साथ में धनिया पत्ती डालकर उसमें 2 चम्मच पानी डालकर अच्छे से mix कर देंगें. अब इसे ढककर 15 मिनट के छोड़ देंगे.

अब chicken में थोड़ा पानी डालकर मुलायम होने तक पका लेंगे. इससे chicken fry में अच्छा taste आयेगा. जब पक जाये फिर एक तरफ रख लेंगे. अब दूसरे pan में तेल डालकर गरम करेंगे. उसमें हरी मिर्च और करी पत्ता डालेंगे. अब उसमें पका हुआ chicken जूस के साथ डालेंगे.

अब chicken को तेज आंच पर तब तक fry करेगें जब तक की chicken gravy को absorb ना कर ले और सारे मसाले coat हो जाये. अब उसमें काजू का पाउडर और काली मिर्च पाउडर डालें. अब इस chicken fry को धनिया पत्ती से सजाकर serve करें.

Tips for Chicken fry recipe in Hindi:

  1. Chicken fry recipe in Hindi बनाने के लिए fresh chicken के pieces का इस्तेमाल करें.
  2. Chicken fry recipe में सबसे बड़ा roll होता है chicken को अच्छी तरह से मसालों के साथ मिलाकर marinate करना. आप चाहे तो chicken को fridge में रख कर भी marinate कर सकते हैं.
  3. Chicken fry recipe में chicken के pieces को अच्छी तरह से धीमे से मध्यम आंच पर fry करना होता है. जिससे की chicken अन्दर तक अच्छे से fry हो जाये.
  4. हमने यहाँ पर chicken में कुछ मसालें घर पर तैयार किये हैं जो की गरम मसालों का mixture होता है. इससे chicken में अच्छा flavour आयेगा.
  5. हमने यहाँ chicken को marinate करने के लिए सरसों का तेल इस्तेमाल किया है आप butter भी इस्तेमाल कर सकते हैं.
  6. आप इस marination में दही का इस्तेमाल भी कर सकते हैं.
  7. अगर आप चाहे तो इस Chicken fry को gravy बनाकर उसमें डालकर chicken curry भी बना सकते हैं.
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