Chicken momos recipe in Hindi

चटकारे मार के चिकेन का स्वाद मोमोस में लें

यह Chicken momos recipe in Hindi एक non-vegeterain snacks है जो की मैदे की पुरियां बनाकर उसमें chicken के stuffing को प्याज़ और लहसुन अदरक और soya sauce के साथ मिलाकर बनाया जाता है. इस chicken momos को लाल मिर्च की चटनी के साथ में serve किया जाता है.

यह बहुत ही हल्का breakfast या snacks होता है. इसका vegeterain momos भी सब्जियों के साथ में बनता है. जिसकी recipe आप हमारे website पर देख सकते हैं. लेकिन अगर आप chicken खाने के शौक़ीन है तो फिर यह Chicken momos recipe in Hindi एक अच्छा snacks है.

आप इस steamed chicken momos को आसानी से घर पर बना सकते हैं. इसे बनाने के लिए बहुत ज्यादा ingredients की जरुरत तो नहीं होती है. पर यह steamed मोमोस गरमा गरम खाने में बड़े ही लाज़वाब लगते हैं.

आप इसे कभी भी घर पर बनाकर खा सकते हैं. आप इसे घर पर बनाकर और भी healthy बना सकते हैं. non-veg में यह बहुत ही अच्छा appetizer होता है. जिसे आप किसी party में serve कर सकते हैं. यह Chicken momos recipe in Hindi पूरी तरह से healthy होता है जिसे बनाने की चाह होनी चाहिए फिर इसे बनाना है बहुत ही आसान होता है.

तो चलिए जानते है chicken मोमोस की लाज़वाब recipe जिसे बनाने के लिए आप नीचे दिए गए steps को follow कर सकते हैं. इसके साथ ही आप अगर आप और भी मजेदार recipes ला लुत्फ़ उठाना चाहते हैं तो आप नीचे दिए गए links पर click कर सकते हैं. अपने विचारों को आप आसानी से हमारे साथ comment के through आप commentbox में हमारे साथ में share कर सकते हैं.

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Chicken momos recipe in Hindi

Chicken momos recipe in Hindi

  • Course Breakfast, snacks
  • Cuisine Chinese
  • Keyword Chicken momos recipe in Hindi

यह Chicken momos recipe in Hindi के famous chinese snacks है. इसके साथ ही यह अब India का common street food भी बन चूका है. जिसे आप कहीं भी छोटे या बड़े stall पर देख सकते हैं. यह India बहुत ज्यादा पसंद किया जाने वाला street food बन चूका है.

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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 4 people
Calories 390 kcal

Ingredients

  • 1 कप मैदा
  • 1 कप उबले हुए chicken का कीमा
  • 11/2 चम्मच baking powder
  • 1/2 कप प्याज़
  • हरी मिर्च स्वादानुसार
  • 1 चम्मच लहसुन बारीक़ कटा हुआ
  • 1/2 चम्मच अदरक बारीक़ कटा हुआ
  • 1/2 चम्मच soya sauce
  • 1/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर
  • 1/2 कप उबला हुआ मटर
  • नमक स्वादानुसार

Instructions

  1. यह chicken momos बनाने के लिए सबसे पहले मैदे का dough बनाकर तैयार कर लेंगें. उसके लिए एक बर्तन में मैदा थोड़ा नमक और baking पाउडर डालकर mix करें. अब इसमें थोड़ा पानी डालकर मुलायम आटा गुथ कर तैयार कर लें. अब dough को ढककर आधे घंटे के लिए छोड़ दें. अब दूसरी तरफ सारी तैयारियाँ कर लें जैसे की मटर को उबाल कर एक तरफ रख लें. chicken को उबाल कर कीमा बना लें और प्याज़ को बारीक़ काट कर एक तरफ रख लें.

  2. अब उसके बाद एक कढ़ाई को गैस पर रखकर गरम करें. फिर उसमे थोड़ा तेल डालें, जब तेल गरम हो जाये तो उसमें बारीक़ कटा हुआ हरी मिर्च अपने स्वाद के अनुसार डालें. फिर उसमें बारीक़ कटा हुआ प्याज़ डालें उसके बाद उसमें बारीक़ कटा हुआ अदरक और लहसुन डालें. कुछ देर भुनकर उसमें उबला हुआ chicken का कीमा डालें और साथ में उसमें उबला हुआ मटर भी डाल दें और चलाकर mix कर दें. ताकि चिकेन और मटर आपस में मिल जाये और भून जाये.

  3. फिर आंच को धीमा करें और उसमे स्वादानुसार नमक, soya sauce और साथ में थोड़ा काली मिर्च पाउडर भी डाल दें. फिर सबको mix कर दें. अब मोमोस की stuffing तैयार है, अब बारी है chicken momos बनाने की. जिसके लिए dough को लेकर उसमें छोटी छोटी पुरियां की लोई काट लें. अब इन पुरियों को पतला छोटा बेल लें. फिर इसमें बीच में एक चम्मच chicken की stuffing भर लें. अब चारों तरफ से पुरियों का मुहं बंदकर seal कर दें. shape आप जैसा चाहे वैसा ही बना सकते हैं.

  4. इसी तरह से सारे momos का shape बनाकर तैयार कर लें. अब steamer में पानी डालकर उबलने रख दें. जब पानी उबलने लगे तब छलनी के उपर थोड़ा तेल लगाकर फैला दें. अब उसके उपर stuffed momos को थोड़ा थोड़ा दुरी पे रखते जाये. फिर इसमें ढककर chicken momos को 10 से 15 मिनट के लिए steam कर लें. जब तक की momos अच्छे से soft नहीं हो जाये. अब इन तैयार momos को फटाफट चटपटी लाल मिर्च की चटनी के साथ में serve करें.

Recipe Notes

  1. यह chicken मोमोस को बनाने के लिए chicken का कीमा इस्तेमाल करें. उसके लिए chicken को उबाल कर उसे बारीक़ काट लें.
  2. इन momos को आप किसी भी shape का बना सकते हैं जैसा आप बनाना चाहते हों.
  3. इन momos को आप steamer में स्टीम करें तो अच्छा होगा. अगर आपके पास steamer नहीं है तो भगोने में पानी डालकर भी स्टीम कर सकते हैं.
  4. इससे आप fried chicken momos भी बना सकते हैं.
  5. momos की stuffing में बहुत ज्यादा मसालों की जरुरत नहीं है इसमें chicken का पूरा flavor आना चाहिए.
  6. momos के साथ में तीखी चटनी अच्छी लगती है अगर आप तीखा नहीं पसंद करते है तो टमाटर की चटनी के साथ में खा सकते हैं.
  7. इस chicken मोमोस में बहुत ज्यादा सब्जियों की आवश्यकता नहीं होती है पर आप चाहें तो कुछ मनचाही सब्जियां डाल सकते हैं.
  8. इन मोमोस में आप हरी मिर्च की बजाय लाल मिर्च भी use कर सकते हैं.
  9. मैदा का dough मुलायम ही रखें.
  10. मैदे के dough में baking पाउडर डालना कोई जरुरी नहीं है.
  11. नमक अपने taste के according करें अगर idea नहीं है तो taste करके थोड़ा ही डालें.
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