Chilli chicken recipe in Hindi

रेस्टोरेंट स्टाइल से चिल्ली चिकन रेसिपी बनाना सीखे हिंदी में

 

यह Chilli chicken recipe in Hindi प्याज़, शिमला मिर्च, sauces और chicken से बनने वाली recipe है. इस Chilli chicken recipe in Hindi में chicken को sauces(soya sauce, chilli sauce, tomato ketchup) के साथ marinate करके बनाया जाता है

यह Chilli chicken recipe in Hindi को fried rice या फिर noodles के साथ serve करना सही रहेगा. पर आप इस Chilli chicken recipe in Hindi को snacks के तौर पर बनाकर एक स्वाद का मज़ा ले सकते हैं. क्यूंकि यह Chilli chicken recipe in Hindi एक non-vegeterian recipe है और आप non-vegeterian food पसंद करते हैं तो आप इसे बड़े चाव से खाना पसंद करेंगे.

इस Chilli chicken recipe in Hindi में chicken को marinate करके फिर इसे deep fry करते हैं. पर इसके अलावा भी आप इस Chilli chicken recipe in Hindi में chicken को microwave में bake कर सकते हैं. जिससे अच्छे से chicken पक भी जायेगा और तेल भी कम लगेगा.

India हो या कोई और country हर जगह non-veg food lovers की कमी नहीं है. अगर आप इस Chilli chicken recipe in Hindi के अलावा और भी recipe देखना चाहते हैं तो आप हमारी website पर या फिर नीचे दिए link पर click कर सकते हैं.

यह Chilli chicken recipe in Hindi बनाने के लिए आप नीचे दिए steps को follow कर सकते हैं. साथ में जाने non-vegeterian से बनने वाली और बहुत ही बेहतरीन recipes जैसे की Chicken fry recipe in Hindi

Butter chicken recipe in Hindi

Chicken curry recipe in Hindi

Chicken masala recipe in Hindi

Lemon chicken recipe in Hindi

Chicken 65 recipe in Hindi

Kadai chicken recipe in Hindi

Indian chicken recipes in Hindi

Tandoori chicken recipe in Hindi

Roasted chicken recipe in Hindi

Chicken tikka recipe in Hindi

तो आईये बनाना सीखते हैं यह non-vegeterian की खास snacks recipe Chilli chicken recipe in Hindi

resataurant style से बनाने के लिए steps देखें.

Chilli chicken recipe in Hindi

Chilli chicken recipe in Hindi

  • Course Appetizer, snacks
  • Cuisine Indochinese

यह Chilli chicken recipe in Hindi एक indo chinese recipe जो की हर जगह की famous recipe है. इस Chilli chicken recipe in Hindi को हर जगह पर पसंद किया जाता है. इस Chilli chicken recipe in Hindi को restaurant में लोग snacks के तौर पर या फिर starter के तौर पर लोग खाना पसंद भी करते हैं.

Print
Prep Time 1 hour
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings 4 people
Calories 285 kcal

Ingredients

Marinate करने के लिए

  • 250 ग्राम boneless chicken के pieces
  • 3 चम्मच cornflour
  • 3 चम्मच मैदा
  • 2 चम्मच chilli sauce
  • 2 चम्मच soya sauce
  • 1/4 चम्मच काली मिर्च powder
  • 1/4 चम्मच लाल मिर्च powder
  • नमक स्वादानुसार

chilli chicken बनाने के लिए

  • 1 प्याज़ चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ और layer अलग किया हुआ
  • 2 चम्मच बारीक़ कटा हुआ लहसुन
  • 1/4 कप शिमला मिर्च चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ
  • 2 हरी मिर्च लंबे में कटा हुआ
  • 1 हरा प्याज़ बारीक़ कटा हुआ
  • 2 चम्मच soya sauce
  • 2 चम्मच tomato sauce
  • लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार
  • 1/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर
  • 1/2 चम्मच vineger
  • 1/2 चीनी चम्मच

Instructions

  1. Chilli chicken बनाने के लिए सबसे पहले chicken के pieces को अच्छी तरह से धोकर साफ़ कर लेंगे. फिर उसके बाद chicken को marinate करेंगे. जिसके लिए chicken के pieces को chilli sauce, soya sauce और काली मिर्च powder के साथ मिलाकर 1 घंटे के लिए marinate करेंगे.एक घंटे के बाद marinated chicken में cornflour और मैदा साथ में नमक डालेंगे और अच्छे से मिला देंगे. अगर जरुरत पड़े तो थोड़ा पानी डाल लेंगे जिससे की chicken में dryness ना रहे. आप चाहे तो पानी की जगह अंडे के सिर्फ सफ़ेद भाग का प्रयोग करें.

  2. अब एक बर्तन में soya sauce, chilli sauce, red chilli powder थोड़ा सा चीनी और साथ में vineger डालेंगे और सबको अच्छे से मिलाकर एक तरफ रख देंगे. अब बारी है marinated chicken को fry करने की. जिसके लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल डालेंगे जिसमें हम chicken को fry करेंगे. जब तेल गरम हो जाये फिर उसमें chicken के pieces डालेंगे और मध्यम आंच पर chicken के pieces को पलट पलट कर fry करेंगे जब तक chicken golden brown तो ही जाये साथ में chicken अन्दर से पक भी जाये. फिर इसे बाहर निकाल कर प्लेट पर रख लेंगे.

  3. अब chilli chicken बनाने के लिए sauce तैयार करेंगे. जिसके लिए fry किये हुए chicken के बाद जो तेल बाहर निकल लेंगे और सिर्फ एक चम्मच तेल रहने देंगे. अब उसमें बारीक़ कटा हुआ लहसुन डालेंगे और कुछ देर भुनेगें. फिर उसमें चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ प्याज़, शिमला मिर्च, हरा प्याज़ और लम्बे में कटा हुआ हरी मिर्च डालेंगे और 2 मिनट तेज़ आंच पर भूनेंगे. फिर उसमें तैयार किया हुआ sauce डालेंगे और उबलने तक पकाएंगे फिर उसमें fried chicken डालेंगे. अब 2 मिनट तक सबको चलाकर भुनेगे. अब chilli chicken बनकर तैयार हो चूका है आप इसे गरम गरम हरे प्याज़ से सजाकर fried rice के साथ serve कर सकते हैं.

Recipe Notes

Variations:

  1. अगर आप chilli chicken में कुछ changes करना चाहते हैं तो आप chicken को cornflour अदरक लहसुन नमक पानी और अंडा मिलाकर कोट करेंगे और आधे घन्टे के लिए छोड़ देंगे. आधे घंटे बाद फिर इन सबको तेल में fry करें.
  2. अब 1 चम्मच तेल में प्याज़ डालकर भुने और उसमें हरी मिर्च डालकर फिर उसमें sauces डालेंगे और अब उसमें fried chicken मिलाये और चलाकर serve करें.

Tips for Chilli chicken recipe in Hindi:

  1. chilli chicken बनाने के लिए आप boneless chicken का प्रयोग करें तो स्वाद और भी अच्छा आयेगा.
  2. अगर आप chilli chicken में और भी अच्छा flavour लाने के लिए chicken को पहले दही को पानी मिला उसमें नमक डालकर 2 घंटे के लिए भिगो देंगे तो इससे और अच्छा बनेगा. अगर रात भर के लिए fridge में रख देंगे तो और भी अच्छा होगा.
  3. अगर आप इसमें कश्मीरी लाल मिर्च डालेंगे तो इसे color भी अच्छा आयेगा.
  4. इस chilli chicken में gravy लगाना चाहते हैं तो आप तैयार sauce में cornflour के साथ मिला कर उबलने तक पकाएंगे.
  5. जब आप chicken को marinate होने के बाद cornflour मिलायेंगे तब उसमें पानी जगह अंडे का सफ़ेद हिस्से को भी मिला सकते हैं.
  6. इस chilli chicken में chicken को fry करने के बजाय आप microwave में bake भी कर सकते हैं.
  7. chicken को fry करते समय हमें ध्यान रहना चाहिए की chicken के pieces अच्छे से अन्दर से fry हो जाये.
Hit enter to search or ESC to close