Dal fry recipe in Hindi

दाल फ्राई की ऐसी लाज़वाब रेसिपी खाकर रोज बनाना चाहेंगें

यह Dal fry recipe in Hindi एक दाल तड़का की recipe है जिसे healthy तुअर या अरहर की दाल को तड़का लगाकर spicy flavor दिया जाता है. जो खाने में बहुत ही स्वादिस्ट लगता है और इसकी Dal fry की बराबरी तो कोई सब्जी भी नहीं कर सकती है.

दाल खाना तो बहुत ही जरूरी रहता है क्यूंकि इसमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन होता है. अगर आप एक special diet chart भी follow करते हैं तो उसमें भी आपको एक time में दाल तो prefer करते हैं. तो फिर इस दाल में ही तडके का twist लगाकर इसमें और भी चटक बना दें.

जिसे खाने के बाद आप सब्जी लेना पसंद नहीं करेंगें और यह Dal fry recipe in Hindi को बार बार बनाकर खाना पसंद करेंगें. इसे बनाने में बहुत ज्यादा time और मेहनत की जरूरत ही नहीं है. इसे बनाने से अगर आप सब्जी नहीं बनायेंगें तो उसका भी समय बचेगा.

आप इस अरहर की दाल fry को yellow दाल भी कह सकते हैं. इस spicy दाल को आप चाहे तो गरमा गरम रोटी के साथ खाएं lunch या फिर dinner में खाएं. अगर आप रोज की simple दाल खाकर बोर हो गए हैं तो फिर यह दाल fry बनायें और मुहं के स्वाद में बदलाव लायें और साथ ही रोज के खाने में तड़का लगायें.

यह Dal fry बनाने के लिए आप नीचे दिए गए steps को follow कर सकते है और साथ ही recipe से related अपने विचार हमें comment के माध्यम से commentbox में हमारी website जाकर share करें. इसके साथ ही और भी तरह तरह की मजेदार recipes के लिए नीचे दिए गए links पर click करें और website पर जाकर मनपसंद recipes बनाना सीखें.

Samosa banane ki Vidhi

Chhena banane ki Vidhi               

Dry manchurian recipe in Hindi

Manchurian banane ki Vidhi       

Veg momos recipe in Hindi         

Chicken momos recipe in Hindi                 

Chaat recipe in Hindi      

Veg biryani recipe in Hindi           

Pizza banane ki Recipe                  

Veg pizza recipe in Hindi                              

Masala dosa banane ki Vidhi      

Chilla recipe in Hindi                       

Vada paav recipe in Hindi            

Khasta kachori recipe in Hindi    

Biscuit recipe in Hindi                    

Namkeen recipe in Hindi             

Petha banane ki Vidhi                   

Rasgulla recipe in Hindi                 

Samosa recipe in Hindi

Dal fry recipe in Hindi

Dal fry recipe in Hindi

  • Course Main Course
  • Cuisine Indian
  • Keyword Dal fry recipe in Hindi

यह Dal fry recipe in Hindi एक Authentic Indian दाल की recipe है जिसे Main Course में rice या फिर रोटी के साथ में serve किया जाता है. यह दाल एक बहुत ही healthy dish है जिसे India में हर रोज खाना पसंद किया जाता है. Specially जब हम North India की बात करें तो यहाँ पर दाल को रोज के खाने में जरूर शामिल किया जाता है.

Print
Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 4 people
Calories 170 kcal

Ingredients

  • 1 कप अरहर या तुअर दाल
  • 4 कप पानी
  • 1 देशी घी
  • 1 चम्मच जीरा
  • 2 सुखी लाल मिर्च
  • 1/2 चम्मच राइ
  • 1/4 चम्मच हींग
  • 1 प्याज़ बारीक़ कटा हुआ
  • 1 चम्मच अदरक कद्दूकस किया हुआ
  • 1 चम्मच लहसुन बारीक़ कटा हुआ
  • 1 हरी मिर्च लम्बे में कटा हुआ
  • 1/4 चम्मच धनिया पाउडर
  • 1 टमाटर
  • 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1/4 चम्मच गरम मसाला पाउडर
  • नमक स्वादानुसार
  • 2 चम्मच धनिया पत्ती

Instructions

  1. Dal fry बनाने के लिए सबसे पहले दाल को धोकर आधे घंटे के लिए पानी में भिगो दें. फिर आधे घंटे बाद दाल का पानी छानकर फिर से उसमें चार कप पानी डालें और दाल में हल्दी और नमक डालकर उसमें 1 टमाटर ऐसे ही डालकर cooker का ढक्कन लगाकर गैस पर रख कर मध्यम आंच पर रखकर तीन से चार सिटी आने तक पका लेंगें. फिर गैस को बंद कर देंगें.

  2. दूसरी तरफ प्याज़ को बारीक़ काट कर रख लेंगें और लहसुन छीलकर बारीक़ काट लेंगें. अब फिर से दाल को fry करने के लिए एक कढ़ाई को गैस पर रखें. जब कढ़ाई गरम हो जाये फिर उसमें देशी घी डालें और पिघलने देंगें. फिर उसके बाद उसमें साबुत लाल मिर्च, राइ, जीरा, हिंग और लहसुन का तड़का लगायेंगें. फिर उसमें बारीक कटी हुई हरी मिर्च प्याज़ और कद्दूकस किया हुआ अदरक डालें.

  3. अब इसे चलाकर भुने. जब प्याज़ golden brown हो जाये फिर उसमें धनिया पाउडर और गरम मसाला डालें. फिर चलाकर उसमें पकी हुई दाल में से टमाटर निकालकर प्याज़ में डाल देंगें. टमाटर soft रहेगा तो उसमें तुरंत ही मिल जायेगा. अब उसमे पकी हुई दाल मिलाएं और उबाल आने तक पकाएं. अब इस तैयार दाल fry को गरमा गरम रोटी और चावल के साथ में serve करें.

Recipe Notes

  1. यह दाल फ्राई बनाने के लिए हमने यहाँ पर अरहर या फिर तुर दाल का प्रयोग किया है.
  2. आप इस दाल फ्राई को बिना लहसुन और प्याज़ के भी बनाया जा सकता है.
  3. हमने इसमें सुखी साबुत लाल मिर्च डाला है. जो इस दाल fry को एक अच्छा तड़का और look देगा.
  4. इस दाल फ्राई बनाने के लिए दाल को भिगो भी सकते हैं.
  5. आप चाहे तो दाल को उबालते पकाते time ही उसमें खड़ा टमाटर दाल दें. उससे टमाटर का flavor दाल में आ जायेगा और टमाटर भी गल जायेगा.
  6. अगर आप आप तीखी दाल पसंद करते हैं तो हरी मिर्च और लाल मिर्च दोनों डालें.
  7. अगर आप कम तीखा पसंद करते हैं तो इसमें सिर्फ हरी लाल मिर्च ही डाले.
  8. यह एक मसालेदार दाल फ्राई की recipe है जिसमें हमने मसाले डाले हैं. आप इसे बिना मसाले के भी बना सकते हैं.
Hit enter to search or ESC to close