Gazar ka halwa banane ki Vidhi

यहाँ पर सीखें स्वादिस्ट गाज़र का हलवा बनाने की विधि

ठण्ड का season हो और India के घरों के function में यह खास dessert गाज़र का हलवा ना हो ऐसा तो हो ही नहीं सकता हैं. हमारे India की यह गाज़र का हलवा बड़ी ही खास recipe है जिसे ठंड के दिनों पर हर घर में बनाकर खाया जाया जाता है. आप यह Gazar ka halwa banane ki Vidhi से इस dish को easily बना भी सकते हैं.

ठंड की शुरुआत होते ही बाज़ार में गाज़र की भरमार होती है और ऐसे में हर कोई गाज़र का हलवा बनाता है. पर शादी में बनने वाले गाज़र के हलवे की तरह नहीं बन पाता है ऐसा लोगों का कहना होता है. तो आपको किसी भी प्रकार की चिंता की आवश्यकता बिलकुल भी नहीं है क्यूंकि इस Gazar ka halwa banane ki Vidhi को इस्तेमाल करके आप यह बाज़ार जैसा गाज़र का हलवा बना सकते हैं.

इस गाज़र के हलवे को बनाने के लिए ज़रूरत होती है तो मावा और बहुत सारे dryfruits की जो इस गाज़र के हलवे में जान डाल देती है. यह गाज़र का हलवा खाने में इतना लज़ीज़ होता है की इसके आगे कोई भी dessert टिक नहीं पायेगा.

तो फिर देर क्यों आज ही आप इस Gazar ka halwa banane ki Vidhi सीखकर अपने घर पर यह लज़ीज़ गाज़र का हलवा बनायें और सभी को खिलाएं. इतना ही नहीं इसे बनाकर fridge में store कर लें और फिर जब इसे खाना हो तो fridge से एक घंटे पहले निकाल कर रख दें और फिर से इसे गरम कर घर आये मेहमानों को serve करें.

इस recipe को बनाने के लिए आप नीचे दिए steps को follow करें. इस recipe के बारें में हमें बताएं comment के माध्यम से हमारी website पर जाकर commentbox में जाएँ और post करें. इसके साथ ही और भी नाश्ते की recipes के बारे में जाने नीचे दिए links पर click करें.

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Gazar ka halwa banane ki Vidhi

Gazar ka halwa banane ki Vidhi

  • Course Breakfast, Dessert
  • Cuisine Indian
  • Keyword Gazar ka halwa banane ki Vidhi

यह Gazar ka halwa banane ki Vidhi एक Traditional Indian Dessert है. जिसे बनाने की विधि हम आज आपके साथ में share कर रहे हैं. इस गाज़र के हलवे को आप Indian sweet भी बोल सकते हैं. जो की गाज़र और दूध, चीनी के साथ में dryfruits के combination से बनता है.

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Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 4 people
Calories 345 kcal

Ingredients

  • 1 किग्रा कद्दूकस किया हुआ लाल गाज़र
  • 2 लीटर full cream दूध
  • 1 कप चीनी
  • 1/2 चम्मच इलाइची पाउडर
  • 4 चम्मच देशी घी
  • 10 pieces काजू के बारीक़ कुटा हुआ
  • 8 pieces बादाम के बारीक़ कुटा हुआ

Instructions

  1. यह स्वादिस्ट गाज़र का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले गाज़र को अच्छी तरह पानी से धो लें. फिर गाज़र को कद्दूकस कर लें. फिर उसके बाद dryfruits को सुखा भून लें फिर उसके बाद कूट लें और एक तरफ रख लें. अब दूध को उबलने के लिए गैस पर रख दें.

  2. जिस बर्तन में आपको हलवा बनाना हो उसी में दूध गरम करें. जब दूध उबल जाये फिर उसमें कद्दूकस किया हुआ गाज़र डालें. अब गाज़र को चलाते हुए दूध के साथ में गाढ़ा होने दें. ध्यान रहे इस चलाते रहें वरना नीचे पकड़ लेगा. जब दूध पूरी तरह से गाढ़ा होकर सुख जाये फिर उसमें चीनी डालें और फिर से इसे चलायें चीनी डालने के बाद फिर से हलवा liquidi हो जायेगा.

  3. फिर इसमें चलाते हुए लगातार मिलाएं. जब पानी सुख जाये फिर इसमें देशी घी डालें और मिलाएं. फिर इसमें इलाइची पाउडर और dryfruits डाल कर अच्छे से मिलाएं. अब जब गाज़र का हलवा पूरी तरह से गाढ़ा हो जाये फिर गैस को बंद करें. अब इस तैयार गाज़र के हल्वे को मनचाहे dryfruits से सजाएँ और परोसें.

Recipe Notes

  1. गाज़र को कद्दूकस से कस लें या फिर अगर आपके पास food processor हो तो उसमें कर लें.
  2. गाज़र के हलवे में मनचाहे dryfruits का प्रयोग करें. जैसा आप डाल सकते हों.
  3. आप इस गाज़र के हलवे में चीनी की मात्रा कम या ज्यादा कर सकते हैं.
  4. अगर आप चाहे तो इस हलवे को suger free से भी बना सकते हैं.
  5. यह हलवा में देशी घी के अच्छा flavor देता है.
  6. इलाइची पाउडर डालने से इसमें अच्छी खुशबू आती है.
  7. आप इस हलवे को बिना दूध के भी बना सकते हैं.
  8. अगर आप केवल मावा डालकर यह हलवा बनाना चाहते हैं तो भी इसे बना सकते हैं.
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