Indian chicken recipes in Hindi

चटपटी मसालेदार इंडियन चिकन रेसिपीज बनाना सीखें हिंदी में

यह Indian chicken recipes in Hindi एक curry recipe है जिसमें indian मसालों का flavor भर भर के आता है. इस Indian chicken recipes in Hindi की खास बात यह है की इसे ताज़े खड़े मसाले को मिक्सी में पीस कर बनाया जाता है.

हमारे India की curry recipes  all over world में बहुत ही famous होती है. जिसे हर जगह पर खाना पसंद किया जाता है. ऐसे में यह Indian chicken recipes in Hindi का flavor दिल में बस जाने वाला होता है. एक बार इस Indian chicken recipes in Hindi का स्वाद चखेंगे तो इसका स्वाद आप भूल नहीं पाएंगे.

जब आपका spicy chicken curry खाने का दिल करे तो ऐसे में यह Indian chicken recipes in Hindiबनाना बहुत ही अच्छा option रहेगा. इस Indian chicken recipes in Hindi को आप कभी भी बना कर खा सकते हैं और अपने परिवारजनों को भी खिला सकते हैं.

इस Indian chicken recipes in Hindi को आप खास मौकों पर भी बना सकते हैं. हमारे यहाँ India में बहुत से लोगों के घरो में होली की खास मौके पर non-veg खाना बना कर खाना और अपने मित्रों को खिलाना भी पसंन्द करते हैं तो ऐसे में आप यह Indian chicken recipes in Hindi की खास recipe बना सकते हैं.

ईद हो या मुह्हर्र्म या फिर cristmas का खास मौका ऐसे में आपको सोचने की जरुरत नहीं होनी चाहिए. बेफिक्र होकर आप यह Indian chicken recipes in Hindi बनाकर अपने मेहमानों को खिला सकते हैं. तो ऐसी खास यह Indian chicken recipes in Hindi को बनाने के लिए आप नीचे दिए गए method steps को follow करें. इसके अलावा भी अगर आप chicken और भी variations को try करना चाहते हैं तो उसके लिए आप नीचे दिए गए links पर click करें और हमारी website पर visit करें.

Butter chicken recipe in Hindi

Chicken fry recipe in Hindi

Chicken curry recipe in Hindi

Chilli chicken recipe in Hindi

Chicken masala recipe in Hindi

Lemon chicken recipe in Hindi

Chicken 65 recipe in Hindi

Kadai chicken recipe in Hindi

Indian chicken recipes in Hindi

Tandoori chicken recipe in Hindi

Roasted chicken recipe in Hindi

Chicken tikka recipe in Hindi

Indian chicken recipes in Hindi

Indian chicken recipes in Hindi

  • Course Main Course
  • Cuisine Indian

यह Indian chicken recipes in Hindi Indian cusine है जो की chicken से बनने वाली recipe है. यह Indian chicken recipes in Hindi बहुत ही spicy और flavorful recipe है. जिससे खाने में बहुत ही अच्छा feel होता है साथ में बनाना भी बड़ा ही आसान होता है.

Print
Prep Time 1 hour
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings 4 people
Calories 380 kcal

Ingredients

  • 500 ग्राम chicken के pieces
  • 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
  • 2 चम्मच खस खस
  • 5 साबुत काली मिर्च
  • 1 चुटकी जैफल powder
  • 4 लौंग
  • 1 जैवित्री
  • 1 चम्मच तिल
  • 5 साबुत लाल मिर्च
  • 3 चम्मच साबुत धनिया
  • 1 इंच दालचीनी
  • 1/4 कप सुखा नारियल
  • 3 छोटी इलाइची
  • 1 बड़ी इलाइची
  • 1 चम्मच जीरा
  • 1 चम्मच लहसुन बारीक़ कटा हुआ
  • 1 चम्मच अदरक बारीक़ कटा हुआ
  • 1 प्याज़ बारीक़ कटा हुआ
  • 1 टमाटर बारीक़ कटा हुआ
  • 2 चम्मच तेल
  • नमक स्वादानुसार
  • धनिया पत्ती आधा कप बारीक़ कटा हुआ

Instructions

  1. Chicken की recipe बनाने के लिए सबसे पहले dry roast मसालों का powder तैयार करेंगे. उसके लिए एक काढ़ाई को गैस पर रख कर उसमें साबुत लाल मिर्च, साबुत धनिया, दाल चीनी, लौंग, छोटी इलाइची, बड़ी इलाइची, काली मिर्च, जैवित्री डालेंगे. अब उसमें जीरा, नारियल, तिल और खस खस डालकर खुशबू आने तक भून लेंगे. फिर मसालों को बाहर निकाल कर ठंडा करके mixer में डालकर पाउडर बना लेंगे.

  2. अब हम chicken की recipe तैयार करेंगे जिसके लिए कढ़ाई में तेल डालकर गरम होएं के बाद उसमें बारीक़ कटा हुआ प्याज़ डालेंगे और golden brown होने तक भुनेगे. फिर उसमें बारीक़ कटा हुआ लहसुन और अदरक डालेंगे और भुनेगे फिर गैस बंद करके इसे ठंडा करके फिर तैयार किये हुए मसालों में मिलाकर फिर मिक्सी में चलाकर पेस्ट बना लेंगे.

  3. अब इस तैयार मसालों के पेस्ट को chicken के pieces में डालकर मिला देंगे और marinate होने के लिए 1 घंटे के लिए ढककर रख देंगे. अब 1 घंटे के बाद फिर उसी कढ़ाई में तेल डालेंगे और फिर बारीक़ कटा हुआ टमाटर डालेंगे. अब टमाटर के उपर हल्दी और नमक डालकर मुलायम होने तक पकने देंगे. अब इस टमाटर के पेस्ट में marinated chicken डालकर अच्छी तरह से कुछ देर भुनेगें. अब फिर से इस chicken में नमक डालेंगे. ध्यान रहे हमने टमाटर में भी नमक डाला है.

  4. अब उसमें थोड़ा पानी डालकर मिला देंगे और चलाकर chicken को ढककर पकने देंगे. chicken को हमें तबतक पकाना है जब तक की chicken अच्छे से पक जाये. इस process को हमने धीमी आंच पर करना है. जब chicken अच्छे से पक जाये फिर गैस को बंद करके इसमें धनिया पत्ती डालकर इस chicken curry को चावल और तंदूरी रोटी के साथ serve कर सकते हैं.

Recipe Notes

Variations:

अगर आप इस chicken की recipe को अलग तरह से बनाना चाहते है तो उसके लिए पहले अदरक लेसुं के पेस्ट में हल्दी पाउडर मिलाएं साथ में डालें नमक और स्वादानुसार लाल मिर्ची पाउडर डालकर chicken के उपर लगा दें. फिर सूखे मसाले भुनकर पाउडर बना लें फिर उसमें नारियल और पानी मिला कर paste बना लें.अब कढ़ाई में तेल डालें  फिर उसमें तेज़ पत्ता और हरी मिर्च तड़का दें.

अब उसमें प्याज़ डालें और कुछ देर भुनकर उसमें मसालों का पाउडर डालें. फिर उसमें marinate किया chicken डालें और चलाकर भुनकर उसमें पानी मिलाये. gravy अपने हिसाब से रखें स्वादानुसार नमक मिलाएं और गैस को धीमा करके उसके उपर ढक्कन लगा कर chicken को पकने दें. जब chicken पक जाये गैस बंद करे और serve करें.

Tips for Indian chicken recipes in Hindi:

  1. इस chicken की recipe को बनाने के लिए हमने प्याज़ लहसुन और अदरक को बारीक़ काट कर फिर भुना है जिससे की अच्छे से भून जाये और फिर पीसने के बाद अच्छा taste आयेगा.
  2. इस chicken की recipe को बनाने के लिए हमने जो मसाले तैयार किये हैं उससे इस chicken में बहुत बढियां flavour आयेगा.
  3. आप चाहे तो chicken के marination में नींबू भी add कर सकते हैं.
  4. अगर आप इस chicken की recipe में तेल हटा कर बटर डाल सकते हैं और अगर health conscious हैं तो olive oil का प्रयोग करें.
  5. मिर्च का प्रयोग अपने हिसाब से करें, जिससे की मिर्च का तीखापन आपके हिसाब से हो.
  6. chicken को धीमी आंच पर पकाएं जिससे की chicken अच्छे से अन्दर तक पक जाये.
  7. इन सब मसालों के प्रयोग से chicken की recipe में बहुत अच्छा और अलग flavor आयेगा.
  8. आप चाहे तो इन मसालों के पेस्ट में दही भी डाल सकते हैं पर यह पूरी तरह से optional है.
Hit enter to search or ESC to close