Manchurian banane ki Vidhi

स्वाद नहीं भूलेंगें ऐसी मंचूरियन बनाने की विधि सीखकर

यह Manchurian banane ki Vidhi एक बहुत ही सरल मंचूरियन की विधि है जिसे सीखकर घर पर आप यह बहुत ही tasty dish बना सकते हैं. जिसे परोसने के लिए आप किसी खास समय की जरुरत तो नहीं पर इसे आप ब्रेकफास्ट में या dinner में serve कर सकते हैं.

यह मंचूरियन बनाने में बहुत तरह की seasonal सब्जियां भी प्रयोग में लायी गयी हैं. जो की ठण्ड के season की सब्जियां है और आसानी से मिल जाती है. उसी समय इन ताज़ी सब्जियों से यह स्वादिस्ट मंचूरियन बनाकर ठंडी में इस गरमागरम मंचूरियन का स्वाद ले सकते हैं.

आजकल के बच्चों की यह favorite dishes में से एक हैं. जब भी आपके बच्चों के friends घर आयें तो आप उन्हें यह tasty Manchurian banane ki Vidhi से मंचूरियन बनाकर खिला सकते है उंगलियाँ चाटते रह जायेंगें बच्चे और मांग मांग कर खायेंगें ये वादा है मेरा आपसे. यह मंचूरियन ही नहीं बल्कि और भी chinese dishes की recipes आप हमारे website पर देख सकते हैं.

इनमें पड़ने वाली तरह तरह की सब्जियां बच्चे ऐसे तो खाना पसंद नहीं करेंगें लेकिन अगर आप इस मंचूरियन के माध्यम से आप जो सब्जियां खिलाना चाहते हैं खिला सकते है. आपके help के लिए ही हमने आपके साथ इस post के माध्यम से यह recipe आपके साथ में share करी है.

इस recipe को सीखने के लिए आप नीचे दिए steps को देख सकते हैं और साथ में अपने बातों को हमारे साथ comment के माध्यम से commentbox में हमारी website पर mention कर सकते हैं या फिर कोई सुझाव हमें दे सकते है. अगर आप और भी fast food की recipes देखना चाहते हैं तो वो भी आप नीचे दिए links पर click कर देख सकते हैं.

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Manchurian banane ki Vidhi

Manchurian banane ki Vidhi

  • Course Appetizer, Breakfast, snacks
  • Cuisine Chinese
  • Keyword Manchurian banane ki Vidhi

यह Manchurian banane ki Vidhi एक gravy वाली Indian और Chinese cusine है जिसे आप noodles या fried rice के साथ serve कर सकते हैं. यह एक snacks की recipe है जो खाने में बहुत ही अलग flavor की खट्टी मीठी और तीखी भी लगती है.

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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 4 people
Calories 185 kcal

Ingredients

गोलियां बनाने के लिए

  • 1 कप बारीक़ कटा हुआ पत्ता गोभी
  • 1 कप गाज़र कद्दूकस किया हुआ
  • 1/2 कप बारीक़ कटा हुआ बीन्स
  • 1/2 कप बारीक़ कटा हुआ हरा प्याज़
  • 1 शिमला मिर्च बारीक़ कटा हुआ
  • तेल जरुरत के अनुसार
  • 3 चम्मच मैदा
  • 3 चम्मच cornflour
  • 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर
  • नमक स्वादानुसार

Gravy बनाने के लिए

  • 2 चम्मच अदरक paste
  • 2 चम्मच लहसुन paste
  • 1/2 कप बारीक़ कटा हुआ प्याज़
  • 3 चम्मच tomato sauce
  • 1 चम्मच soya sauce
  • 1/2 चम्मच सफ़ेद vineger
  • 2 चम्मच red chilli sauce
  • हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई स्वादानुसार
  • 2 कप पानी
  • 2 चम्मच cornflour
  • 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर
  • 1/2 चम्मच चीनी
  • नमक स्वादानुसार

Instructions

  1. यह मंचूरियन बनाने के लिए सबसे पहले सारी सब्जियों जैसे पत्ता गोभी, शिमला मिर्च, गाज़र, बीन्स और हरा प्याज़ को बारीक़ काट लेंगें और एक तरफ रख लेंगें. अब इन सबको pressure cooker में डाले और थोड़ा नमक डालकर एक सिटी आने तक pressure cook कर लेंगें. फिर उसके बाद स्टीम निकालें और सब्जियों का पानी छान दें और सब्जियों का पानी हथेली से दबा कर निचोड़ दें फिर एक बरतन में डालें. अब उसमें cornflour, मैदा थोड़ा काली मिर्च पाउडर डालें.

  2. फिर इसमें नमक डालकर मिला देंगें. जिससे की सब्जियां bolls के shape में आसानी से बन सके. mixture सुखा होना चाहिए पतला नहीं. अब इससे थोड़ा थोड़ा mixture लें और छोटे छोटे bolls बनाकर एक तरफ रखते जाएँ. दूसरी तरफ कढ़ाई में तेल डालें और तेल गरम होने गैस पर रख दें. जिसमें हमने इन bolls को deepfry करना है. जब तेल गरम हो जाये फिर इसमें bolls को पलट कर चारों तरफ से golden brown होने तक fry करें बाहर निकाल कर tishu paper रखते जाएँ.

  3. सब सारे bolls fry हो जाये फिर बारी है मंचूरियन की gravy बनाने की जिसके लिए आप कढ़ाई में से extra तेल निकाल दें और थोड़ा तेल छोड़ दें. फिर उसमें बारीक़ कटा हुआ प्याज़ डालें, फिर उसमें अदरक और लहसुन का paste डालें और चलाकर भुनें. फिर उसमें बारीक़ कटा हुआ हरी मिर्च डाल दें. फिर उसमे tomato sauce, vineger, red chili sauce, और soya डालें और mix कर दें. अब दूसरी तरफ एक कटोरी में 2 चम्मच cornflour डालें और थोड़ा पानी डालकर घोल लें.

  4. फिर इस घोल को sauces के mixture में डाल दें. अब थोड़ा नमक और चीनी और काली मिर्च पाउडर डाल दें और अच्छे से चलाकर mix कर दें. अब इस घोल को उबलने दें ताकि gravy गाढ़ी हो जाये और फिर उसमें fry किये हुए bolls को डाल दें. अब कुछ देर तक bolls को gravy में गाढ़ा होने दें और गैस को बंद कर दें. फिर इसमें उपर से थोड़ा हरे प्याज़ का हरा हिस्सा डालकर mix कर दें और तैयार manchurian को गरमागरम noodles के साथ में serve करें.

Recipe Notes

  1. मंचूरियन की gravy में आप पानी के बजाय सब्जियों के छाना हुआ पानी डाल दें.
  2. इसमें आप पत्ता गोभी, बीन्स, गाज़र, शिमला मिर्च और हरा प्याज़ use करें और मंचूरियन के bolls बनायें.
  3. यह gravy वाली मंचूरियन की recipe है तो आप इसमें sauces की gravy बनायेंगें.
  4. मंचूरियन के bolls के mixture को गाढ़ा ही रखें और ताकि bolls बन सके.
  5. आप चाहे तो बिना सब्जियों को उबाले भी मंचूरियन के bolls बना सकते हैं.
  6. आप चाहे तो bolls को कम तेल में celo fry भी सकते हैं.
  7. चीनी को आप चाहे तो ना भी डालें यह आप के हिसाब से है. अगर डालेंगें तो मंचूरियन vineger का खट्टापन कम लगेगा.
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