Missi roti recipe in Hindi

नहीं चखी होगी ऐसी चटकदार मिस्सी रोटी की रेसिपी

यह Missi roti recipe in Hindi एक मसालेदार चटपटी रोटी है जिसे आप तरह तरह की मसालेदार gravy वाली सब्जी के साथ में dinner में या फिर दही के साथ में नाश्ते में serve कर सकते हैं. आप इस मिस्सी रोटी को जैसा खाना चाहे वैसे इसे परोसें.

ये Missi roti recipe in Hindi बेसन और गेहूं के आटें में प्याज़, हरी मिर्च, कुछ भुने पिसे मसाले और नमक डालकर चटपटी बनाई जाती है. जिसे खाने के लिए सब्जी की बहुत जरुरत तो नहीं है पर आप खाना चाहे तो खा सकते हैं.

इसके साथ ही मख्खन लगाकर इस रोटी में और भी स्वाद आ जाता है. जब आपको कुछ अलग खाने का दिल करे और रोज की simple रोटी खाकर ऊब चुके हों तो आप यह Missi roti recipe in Hindi बनाकर अपने मुहं के taste को बदल सकते हैं.

यह मिस्सी रोटी सिर्फ lunch या dinner में ही नहीं बल्कि breakfast में भी serve की जाती है. इस recipe को आप किसी भी season में बनाकर खा सकते हैं बस आपका दिल करना चाहिए. यह बेहद अलग तरह की रोटी होती है तो इसका taste भी अलग होता है.

मुझे विश्वास है आपको यह मिस्सी रोटी बहुत पसंद आने वाली है. इसे बनाकर आप जरूर try करें और हमें comment के माध्यम से जरूर बताएं हमरी website पर जाकर comment box में जरूर mention करें. रोटी की और भी recipes के बारे में जानना चाहते हैं तो नीचे दिए links पर click करें और जाने.

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Missi roti recipe in Hindi

Missi roti recipe in Hindi

  • Course Breakfast, Main Course
  • Cuisine Indian
  • Keyword Missi roti recipe in Hindi

यह Missi roti recipe in Hindi एक North Indian मसाले दार रोटी या bread की recipe है. इसे आप पंजाबी मिस्सी रोटी भी कह सकते हैं. यह मिस्सी रोटी बेसन और गेहूं के आटे के combination से और साथ में कुछ मसालों के flavor से भरी होती है. जो कि break fast की बहुत ही बेहतरीन recipe है.

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Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4 people
Calories 113 kcal

Ingredients

  • 2 कप बेसन
  • 1 कप गेहूं का आटा
  • हरी मिर्च स्वादानुसार बारीक़ कटा हुआ
  • 1 प्याज़ बारीक़ कटा हुआ
  • 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
  • मख्खन जरूरत के अनुसार
  • 1/2 चम्मच अज्वैन
  • 1/2 चम्मच जीरा
  • काली मिर्च 4 से 5 दाने
  • 1 छोटा चम्मच सुखा अनार दाना
  • तेल जरुरत के अनुसार
  • 3 चम्मच धनिया पत्ती बारीक़ कटी हुई

Instructions

  1. यह मिस्सी रोटी बनाने के लिए सबसे पहले बेसन को और गेहूं के आटे को एक बर्तन में रख लें. फिर एक कढ़ाई में या किसी pan में अज्वैन, जीरा, काली मिर्च के दाने और अनार दाने डालें और इन सबको भुनकर मिक्सी में पीस ले और एक तरफ रख लें.

  2. फिर उसके बाद आटें और बेसन में बारीक़ कटा हुआ प्याज़, हरी मिर्च, नमक स्वादानुसार, हल्दी पाउडर और साथ में मिक्सी में पिसे हुए मसाले डाले और थोड़ा तेल डालकर अच्छे से सबको mix कर लें. फिर इसमें बारीक़ कटी हुई धनिया पत्ती मिलाएं. अब इसमें थोड़ा पानी डालें और आटा गुथ कर तैयार कर लें. अब इस तैयार आटें को कुछ देर के लिए ढककर ऐसे ही छोड़ दें.

  3. फिर जब आटा थोड़ा सेट हो जाये. तो आटें को थोड़ा मसल लोइयां काट लें और लोई से रोटी बेल लें जितना size में आपको खाना है मैंने यहाँ पर ना बहुत मोटा ना बहुत पतला रोटी बेला है. अब इन मिस्सी रोटी को सकने के लिए तवा गैस पर रखें.

  4. जब तवा गरम हो जाये फिर बेली हुई रोटी को तवे पे डालें और पलट कर दोनों तरफ से थोड़ा तेल या मख्खन डालकर सेकं लें. जब रोटी दोनों तरफ से सिकं जाये फिर इसे प्लेट में निकाल कर रख लें. फिर इसी तरह से सारे मिस्सी रोटी को सेकं कर उसपे मख्खन डालकर मनचाही सब्जी के साथ में या फिर दही के dip के साथ में serve करें.

Recipe Notes

  1. मिस्सी रोटी बनाने के लिए बेसन और आटें दोनों का इस्तेमाल होता है. जिसका अनुपात उपर सामग्री में दिया गया है.
  2. आप इसमें बहुत ज्यादा तीखा नहीं करें तो हरी मिर्च कम ही डालें.
  3. जो साबुत मसाले दिए गए हैं उन्हें मिक्सी में पीस लें और पाउडर को मसाले के तौर पर आटें के mixture में डालें.
  4. जब आटा गुथ जाये फिर इसे कुछ देर छोड़ दें rest करने के लिए.
  5. मख्खन से मिस्सी रोटी में अच्छा flavor आएगा तो आप इसे मख्खन लगाकर serve करें.
  6. अगर आप बेसन की मात्रा कम और गेहूं का आटा ज्यादा करना चाहते है तो कर सकते हैं.
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