Palak paneer banane ki Vidhi

ऐसे सीखें फायदेमंद पालक पनीर बनाने की विधि हिंदी में

यह Palak paneer banane ki Vidhi बहुत ही simple होती है पर यह recipe इतनी खास है की चाहे कोई party हो या function हर जगह की शोभा बढाती है. इस पालक पनीर recipe को ज्यादातर ठण्ड के दिनों में बनाया जाता है क्यूंकि पालक का season तो ठण्ड में ही होता है.

हरी हरी पालक से बनने वाली यह recipe जो की cream और मसालों के flavor और भी स्वादिस्ट बन जाती है. इन सबके साथ यह palak paneer health के लिए बहुत ही फायदेमंद recipe है क्यूंकि इसमें पालक तो है ही जिसमें Iron भरपूर मात्रा में होती है ही साथ में इस palak paneer में पनीर के अपने अलग फायदे होते हैं, तो आप इस पालक पनीर को बे झिझक खा सकते हैं.

इस पालक पनीर की खास बात यह है की इस recipe को आप अपने acording और भी healthy बना सकते हैं. इस Palak paneer banane ki Vidhi बहुत ही आसान तो है ही इस cooking time भी बहुत कम है.

इस recipe को बनाने के लिए आप नीचे दिए method को follow करें और इसके साथ ही अगर आप पनीर की और भी recipes को देखना चाहते हैं तो नीचे दिए गए recipes के link पर click करें और अपने विचोरों को हमारी website पर comment के माध्यम से commentbox में हमारे साथ साझा करें.

Shahi paneer recipe in Hindi

Matar paneer recipe in Hindi

Matar paneer banane ki Vidhi

Paneer butter masala recipe in Hindi

Paneer makhani recipe in Hindi

Shahi paneer banane ki Vidhi

Kadai paneer banane ki Vidhi

Tava paneer recipe in Hindi

Kadai paneer recipe in Hindi

Palak paneer banane ki Vidhi

Palak paneer banane ki Vidhi

  • Course Main Course
  • Cuisine Indian
  • Keyword Palak paneer banane ki Vidhi

यह पालक पनीर बनाने की विधि एक उत्तर भारत की मशहूर recipe है जिसे आप Palak paneer के नाम से जानते हैं. यह Palak paneer banane ki Vidhi पंजाब की famous recipe है जोकी पालक के smooth paste और cream की gravy के साथ बनाई जाती है.

Print
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 4 people
Calories 180 kcal

Ingredients

  • 250 ग्राम पनीर
  • 500 ग्राम पालक
  • 1 चम्मच अदरक पेस्ट
  • 1 चम्मच लहसुन पेस्ट
  • 1 चम्मच जीरा
  • 1 तेज़ पत्ता
  • 2 प्याज़ का पेस्ट
  • 2 बड़े टमाटर का पेस्ट
  • 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
  • लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार
  • 1 चम्मच धनिया पाउडर
  • 1 चुटकी काली मिर्च पाउडर
  • 3/4 चम्मच गरम मसाला पाउडर
  • 2 चम्मच fresh cream
  • तेल जरुरत के अनुसार
  • पानी जरुरत के अनुसार
  • नमक स्वादानुसार

Instructions

  1. पालक पनीर बनाने के लिए सबसे पहले ताज़े पालक लेकर उनके जड़ों को काट कर पालक को अच्छी तरह से साफ़ कर लेंगे. लगभग 2 से 3 पानी में जिससे की पालक में जमी हुई मिटटी अच्छी तरह से निकल जाये. फिर उसके बाद पालक को cooker में डाल कर 1 सिटी आने तक उबाल लेंगे. फिर पालक को ठंडा करके उसका paste बना लेंगे.

  2. अब एक कढ़ाई में 2 चम्मच तेल डालकर गरम कर लेंगे. फिर उसमें चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ पनीर डालकर fry कर लेंगे. जब तक की पनीर दोनों तरफ से golden brown ना हो जाये. फिर fry किये हुए पनीर को बाहर निकाल बच्चे हुए तेल में थोड़ा हिंग, जीरा और तेज़ पत्ता डालकर तड़का लगायेंगे. फिर उसके बाद अब तडके में अदरक और लहसुन का paste डालेंगे और चलाकर कुछ देर भुनेगें. फिर उसमें उबले हुए प्याज़ का paste डालेंगे और चलाकर भुनेगें.

  3. जब प्याज़ अदरक और लहसुन का पेस्ट भून जाये और golden brown हो जाये. फिर उसमें हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और साथ में स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह से मिलायेंगे. फिर उसमे तैयार किया हुआ टमाटर का पेस्ट डालेंगे. अब इजन सबको अच्छी तरह से तब तक भुनेगें जब तक मसाला अच्छी तरह से भुनकर तेल ना छोड़ दे. जब मसाले अच्छे से भून जाये फिर उसके बाद तैयार किया हुआ पालक का paste या फिर प्यूरी डालेंगे और चलाकर मिलायेंगे.

  4. अब बारी है उसमें पनीर डालने की जोकि हम डालकर अच्छी तरह से मिलाकर थोड़ा सा पानी डालकर पनीर को पालक की gravy के साथ कुछ देर तक ढककर पकने देंगे. 5 मिनट में पालक पनीर बनकर तैयार हो जायेगा फिओर उसमें fresh cream डालकर मिलायेंगे और cream से सजाकर फटाफट serve करें अपने मनपसंद रुमाली रोटी के साथ या फिर पराठे के साथ.

Recipe Notes

Tips for Palak paneer banane ki Vidhi:

  1. पालक पनीर बनाने के लिए अच्छी quality का पनीर इस्तेमाल करेंगें तो खाने में मजा आयेगा. अप चाहे तो घर पर भी पनीर फाड़ कर use कर सकते हैं.
  2. पलाक को हमेशा अच्छे से धोकर ही बनायें वरना मिटटी की किरकिराहट से पालक पनीर खाना मुश्किल हो जायेगा.
  3. आप चाहें तो पालक पनीर में तेल की जगह पर butter का इस्तेमाल भी कर सकते हैं.
  4. आप इस recipe में कसूरी मेथी का इस्तेमाल भी कर सकते हैं.
  5. अगर आप चाहे तो पालक पनीर में कच्छा पनीर means बिना fry किये हुए पनीर का इस्तेमाल भी कर सकते हैं.
  6. अगर आप चाहे तो अदरक और लहसुन का paste आप पालक के साथ में पीस कर भी बना सकते हैं.
  7. अगर आप चाहे तो इस recipe में हल्दी पाउडर को skip भी कर सकते हैं.
  8. मिर्च का प्रयोग अपने taste के according करें जितना तीखा आप पसंद करते हों. आप चाहें तो लाल मिर्च पाउडर के बजाय हरी मिर्च का paste भी इस्तेमाल भी कर सकते हैं.
Hit enter to search or ESC to close