Paneer butter masala recipe in Hindi

अलग स्वाद की बेमिसाल पनीर बटर मसाला रेसिपी इन हिंदी

Paneer butter masala recipe in Hindi में main roll टमाटर की gravy के साथ मख्खन का भी होता है. साथ में इसमें पड़ने वाले खशबूदार मसाले इसे flavour से भर देते हैं. Paneer butter masala recipe in Hindi को आप restaurant में ही खाना पसंद करते हैं. लेकिन ये जरूरी नहीं है restaurant जैसा खाना आप घर पर नहीं बना सकते हैं.

Paneer butter masala recipe in Hindi एक paneer की new version tangy flavour वाली recipe भी होती है. ये आप पे depend करता है आप इसे कैसे बनाते हैं. मैं तो इस Paneer butter masala recipe in Hindi अपने घर पर बनाना पसंद करती हूँ.

Paneer butter masala recipe in Hindi को घर पर बनाना बहुत ही आसान होता है. यह Paneer butter masala recipe in Hindi cream, टमाटर, butter और इसमें पड़ने वाले मसाले का भरपूर mixture होता है. यह Paneer butter masala recipe in Hindi है तो मख्खन तो पड़ना ही बनता ही है. इसके साथ ही यह punjabi dish भी है तो मख्खन ना पड़े ऐसा तो हो ही नहीं सकता है.

इस Paneer butter masala recipe in Hindi आप weekend पर या फिर खास मौकों पर भी बना सकते हैं. इसमें पड़ने वाले ingredients भी आसानी से घर पर मिल जाती है. इसे बनाने में बहुत मेहनत भी नहीं लगती है और खाने में यह Paneer butter masala recipe in Hindi स्वादिस्ट लगती है. जो लोग टमाटर खाना पसंद करते हैं और कुछ अलग flavour try करना चाहते हैं. उनके लिए यह Paneer butter masala recipe in Hindi better option है.

अगर आप Paneer butter masala recipe in Hindi से हटकर कुछ बनाना चाहते हैं तो उसेक लिए भी आप और भी recipes देख सकतें हैं जैसे की Shahi paneer recipe in Hindi, Shahi paneer banane ki Vidhi जो की dryfruits से भरी होती है. जिसमे Matar paneer recipe in Hindi, Matar paneer banane ki Vidhi की बात ही कुछ और है.  Paneer makhani recipe in Hindi का अपना अलग taste होता है.

Kadai paneer recipe in Hindi, Kadai paneer banane ki Vidhi,Tava paneer recipe in Hindi. इन सभी recipes के लिए हमारे website पर visit करें या फिर link पर click करें. अब आईये जानते हैं Paneer butter masala recipe in Hindi जिसे बनाने के लिए नीचे दिए steps को follow करें. साथ ही हमें अपने comment के माध्यम से अपने thoughts हमारे साथ share करें.

Paneer butter masala recipe in Hindi

Paneer butter masala recipe in Hindi

  • Course Main Course
  • Cuisine Indian
Paneer butter masala recipe in Hindi एक North Indian curry recipe है जो की punjabi curry recipe भी है. जो पनीर की और recipes से बिलकुल अलग होती है. Paneer butter masala recipe in Hindi बहुत ही rich creamy full of spices और मख्खन से भरी होती है.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 4 people
Calories 389 kcal

Ingredients

  • 500 ग्राम paneer
  • 5 टमाटर मध्यम आकार के
  • 3 चम्मच fresh cream
  • 4 चम्मच मख्खन
  • 2 लौंग
  • 2 लाल मिर्च
  • 2 चम्मच लहसुन paste
  • 1 चम्मच कसूरी मेथी
  • 2 तेज़ पत्ता
  • 2 चम्मच अदरक paste
  • 1 चम्मच red chilli powder
  • 1 चम्मच रिफाइंड तेल
  • 2 दालचीनी
  • 1 प्याज़
  • 1 धनिया powder
  • पानी जरुरत के अनुसार
  • नमक स्वादानुसार

Instructions

  1. Paneer butter masala बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई को गैस पर रखेंगे. फिर उसमें 3 चम्मच मख्खन और साथ ही 1 चम्मच रिफाइंड तेल डालेंगे और मख्खन को पिघलने देंगे. जब मख्खन पिघल जाये और गरम हो जाये फिर उसमें तेज़ पत्ता, लौंग, दालचीनी, सूखी साबुत लाल मिर्च तोड़ी हुई और साथ ही कुटा हुआ धनिया डालेंगे और कुछ देर भुनेगें.
  2. अब उसमें बारीक़ कटा हुआ प्याज़ डालेंगे और भुनेगे जब तक की golden brown ना हो जाये. जब प्याज़ golden brown हो जाये फिर उसमें अदरक और लहसुन का paste डालेंगे. अब इन सब चीज़ों को तब तक भुनेगें जब तक की अदरक और लहसुन की कच्ची खुशबू चली ना जाये. जब सब अच्छे से भून जाये फिर उसमें धनिया powder, लाल मिर्च powder और कटा हुआ टमाटर डालकर भुनेगे जब तक की मसाला तेल ना छोड़ दे. जब मसाला तेल छोड़ दे इसका मतलब है की मसाला अच्छे से भून चूका है.
  3. अब गैस को बंद करके मसाला को ठंडा होने देंगे. जब प्याज़ टमाटर ठंडा हो जाये फिर उसके बाद इसका मिक्सी में डालकर paste बना लेंगे. अब बचे हुए मख्खन को कढ़ाई में डालकर गरम करेंगे. अब फिर से तैयार किया हुआ प्याज़ और टमाटर का paste मख्खन में डालेंगे और उबलने तक पकाएंगे. जब उबाल आ जाये फिर उसमें मनचाहे टुकड़ों में कटा हुआ paneer डालेंगे और साथ ही उसमें स्वादानुसार नमक भी डालेंगे.
  4. अब उसमें थोड़ा पानी डालेंगे. अब ढक्कन लगाकर पनीर को gravy के साथ थोड़ा पकने देंगे. लगभग 6 से 7 मिनट तक धीमी आंच पर paneer को gravy के साथ पकने देंगे. जब gravy अच्छे से पक जाये फिर उसमें कसूरी मेथी रगड़ कर डाल देंगे और पलटे से चलाकर मिला देंगे. अब paneer butter masala बन कर तैयार हो चूका आप इस paneer butter masala को bowl में निकाल कर इसे cream से सजाएँ और butter naan के साथ serve करें.

Recipe Notes

 

Varaitions:

paneer butter masala recipe में दूसरी तरह से भी बना सकते हैं. उसके लिए एक कढ़ाई में मख्खन डाल कर उसमें प्याज़ और अदरक लहसुन paste डालेंगे फिर उसमें टमाटर और काजू डालेंगे और soft होने तक पकाएंगे. फिर उसके बाद पेस्ट बनाकर रख लेंगे. अब फिर मख्खन गरम करेंगे और उसमें तेज़ पत्ता, लौंग और दालचीनी डालकर उसमें हल्दी, मिर्ची पाउडर डालकर भुनेगे.

फिर उसमें प्याज़ टमाटर का पेस्ट डालेंगे. अब कुछ देर पकाएंगे जब मसाला तेल छोड़ दे फिर उसमें धनिया पाउडर डालेंगे और साथ में नमक भी डालेंगे कुछ देर पकाकर उसमें cream डालकर मिला देंगे. अब पनीर डालकर उसमें पानी डालें कुछ देर पकाएंगे. फिर उसमें गरम मसाला कसूरी मेथी डालकर गैस बंद करके serve करें.

Tips for Paneer butter masala recipe in Hindi:

  1. Paneer butter masala बनाने के लिए हमने यहाँ पर लहसुन और प्याज़ का प्रयोग किया आप चाहे तो इसे skip कर सकते हैं.
  2. Paneer butter masala बनाने के लिए यह compulsary है की आप टमाटर का paste use करें.
  3. Paneer butter masala में आप पनीर को कच्चे ही डालें तो अच्छा लगेगा.
  4. Paneer butter masala में paneer का size थोड़ा बड़ा ही रखे वैसे आप जैसा चाहे वैसा काट सकते हैं.
  5. Paneer butter masala बहुत ही अलग recipe है आप इसमें cream मसालों के साथ भी डालकर पका सकते हैं.
  6. आप चाहे तो Paneer butter masala में थोड़ा चीनी भी डाल सकते हैं.
  7. Paneer butter masala आप चाहे तो काजू का paste भी डाल सकते हैं.
  8. यह paneer butter masala recipe है इसलिए इस recipe में butter डालना तो बनता है.
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