Paneer makhani recipe in Hindi

उंगलियाँ चाटते रह जायेंगे पनीर मखनी रेसिपी को खा कर

यह Paneer makhani recipe in Hindi बहुत ही आसानी से कम समय में बनने वाली recipe है. इस पनीर मखनी रेसिपी में paneer को काजू, प्याज़, टमाटर की gravy में पकाया जाता है. यह Paneer makhani recipe in Hindi इतनी आसान recipe है जिसे हर कोई आसानी से बना सकता है.

इस Paneer makhani recipe in Hindi की खास बात यह है की इसमें बहुत ज्यादा मसालों का प्रयोग नहीं किया गया है. तो इस पनीर मखनी रेसिपी को बच्चे भी खाना पसंद करेंगे. इस स्वादिस्ट recipe को रुमाली रोटी के साथ serve करना सही रहेगा.

इस Paneer makhani recipe in Hindi में butter का प्रयोग अच्छी मात्रा में हुआ है जिससे की इस Paneer makhani recipe in Hindi taste में बहुत स्वाद आ जाता है. जब हम यहाँ पर पनीर मखनी रेसिपी बना रहें हैं तो मख्खन डालना तो बनता है.

किसी भी party या function में आप इस recipe को बनाकर serve कर सकते हैं. इस पनीर मखनी रेसिपी को main course के रूप में serve किया जा सकता है. इस recipe में fresh cream का इस्तेमाल भी हुआ है. काजू और cream के प्रयोग से इस recipe में बहुत ही creamy texture आता है.

यह Paneer makhani recipe in Hindi बहुत ही अलग flavor देने वाली recipe है. जो लोग spicy खाना पसंद नहीं करते हैं उनके लिए यह Paneer makhani recipe in Hindi बहुत ही best option है. कसूरी मेथी डालने से इस Paneer makhani recipe in Hindi में अच्छा flavor आता है.

इन सबके अलावा अगर आप paneer में और भी variations try करना चाहते हैं तो उसके लिए आप नीचे दिए गए पनीर मखनी रेसिपी के link पर click करें और बनाना सीखें paneer की लाज़वाब recipes. जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं. जैसे की

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ऊपर दिए गए सभी paneer की एक से बढ़कर एक recipes है जिसे आप जब चाहे तब बनाकर try कर सकते हैं और अपने विचार comment के माध्यम से हमारे साथ हमारे website पर साझा करें. इसके अलावा आप Paneer makhani recipe in Hindi बनाने के लिए नीचे दिए गए steps को follow कर सकते हैं.

Paneer makhani recipe in Hindi

Paneer makhani recipe in Hindi

  • Course Main Course
  • Cuisine Indian

यह Paneer makhani recipe in Hindi एक Indian paneer curry recipe है. यह पनीर मखनी रेसिपी बहुत creamy rich gravy से बनती है. जब घर पर खास मेहमान आने वाले हों तो खास मेहमानों के लिए खास बनाना तो बनता ही है. तो ऐसे में आप यह Paneer makhani recipe in Hindi बनाकर अपने मेहमानों को बनाकर serve कर सकते हैं.

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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 4 people
Calories 300 kcal

Ingredients

  • 250 ग्राम paneer
  • प्याज़ 1 मोटे टुकड़ों में कटा हुआ
  • अदरक 1 चम्मच बारीक़ कटा हुआ
  • 6 लहसुन की कलियाँ
  • 4 टमाटर मोटे टुकड़ों में कटा हुआ
  • पानी जरुरत के अनुसार
  • 12 काजू
  • 1 चम्मच सह जीरा या जीरा
  • 1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च
  • 1/4 चम्मच काली मिर्च powder
  • 2 चम्मच butter
  • 3/4 चम्मच गरम मसाला powder
  • 4 चम्मच टमाटर की प्यूरी
  • 1 चम्मच कसूरी मेथी
  • 2 चम्मच fresh cream
  • नमक स्वादानुसार

Instructions

  1. पनीर मखनी बनाने के लिए सबसे पहले प्याज़ टमाटर को मोटे टुकड़े में काट लेंगे. फिर उसके बाद एक बर्तन या फिर pan में 3 कप पानी लेंगे. फिर उसमें मोटे टुकड़ों में कटा हुआ प्याज़, टमाटर, अदरक, लहसुन और काजू डालकर कुछ देर के लिए उबलने देंगे. जिससे की सभी चीज़ें अच्छे से पक जाये और इनमें से कच्ची खुशबू चली जाये. इससे कम से कम 20 मिनट तक पकाएंगे.

  2. उसके बाद फिर इन सबको छन्नी से छान कर प्याज़ टमाटर और काजू लहसुन अदरक का पेस्ट बना लेंगे. फिर उसी कढ़ाई या pan में मख्खन डालेंगे. जब मख्खन पिघल जाये फिर उसके बाद उसमें जीरा और कश्मीरी लाल मिर्च powder डालेंगे और मिलायेंगे. फिर उसमें तैयार किया हुआ paste डालेंगे, कुछ देर पकाने के बाद उसमें नमक और काली मिर्च powder और गरम मसाला पाउडर डालेंगे और मिलायेंगे.

  3. फिर उसमें टमाटर की प्यूरी डालेंगे और चलाकर मिलायेंगे और फिर मनचाहे टुकड़ों में कटा हुआ paneer डालेंगे और मिलाकर ढककर पकने देंगे. जब gravy अच्छे से पाक जाये फिर उसमें कसूरी मेथी रगड़ कर डालेंगे. अब last में हम fresh cream डालेंगे और चलाकर मिलायेंगें. अब गैस को बंद कर देंगे और हमारा paneer makhani बन कर तैयार हो चूका है इसे आप butter naan के साथ या फिर तंदूरी रोटी के साथ serve कर सकते हैं.

Recipe Notes

Tips for Paneer makhani recipe in Hindi:

  1. यह recipe बनाने के लिए मक्खन का प्रयोग आवश्यक है, जिससे इसका flavour और भी अच्छा आयेगा.
  2. इस recipe में हमने यहाँ पर प्याज़ का प्रयोग किया है आप चाहे तो बिना प्याज़ के भी यह recipe बना सकते हैं.
  3. इस recipe को बनाने के लिए मलाई पनीर का इस्तेमाल करें.
  4. इस recipe में काजू का flavour इस recipe को और भी rich बनाता है, इसलिए इस recipe में आप काजू का प्रयोग अच्छी मात्रा करें.
  5. इस recipe को बनाने के लिए हमने बहुत ज्यादा मसालों का प्रयोग नहीं किया. सिर्फ कुछ मसालों का प्रयोग किया है.
  6. इस recipe में आप fresh cream का इस्तेमाल करें तभी taste अच्छा आयेगा
  7. हमने यहाँ कसूरी मेथी का प्रयोग किया है जिससे की बहुत अलग taste आयेगा.
  8. इस recipe में टमाटर का प्रयोग अच्छी मात्रा में करना है. इसके साथ ही हमें इसमें टमाटर की प्यूरी का इस्तेमाल भी किया है.
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