Paneer tikka masala recipe in Hindi

क्रीमी ग्रेवी वाली पनीर टिक्का मसाला रेसिपी बनाना सीखें हिंदी में

यह Paneer tikka masala recipe in Hindi एक restaurant style से बनने वाली creamy delicious recipe जिसे बेहद अलग अंदाज़ में बनाया जाता है. इस Paneer tikka masala recipe in Hindi को हर खास मौके पर serve करना सही रहेगा.

यह Paneer tikka masala recipe in Hindi बहुत ही rich और heavy recipe है क्यूंकि इसमें काजू का प्रयोग हुआ है उसके साथ ही इसमें cream और दही इस्तेमाल हुआ है. साथ में इसकी gravy में और भी thickness को बनाने के लिए प्याज़ और टमाटर का प्रयोग हुआ है.

इस Paneer tikka masala recipe in Hindi को किसी भी खास मौके पर बनाकर अपने मेहमानों को परोस कर उन्हें प्रसन्न कर सकते हैं. यह paneer को स्वादिस्ट Paneer tikka masala recipe in Hindi को आप घर पर आसानी से बनाकर resaturant जैसे Paneer tikka masala recipe in Hindi के taste का मजा ले सकते हैं.

इस Paneer tikka masala recipe in Hindi को बनाने के लिए paneer को marinate किया गया है और उसके बाद इसे fry किया है जिससे की मसालों का पूरा flavour इस recipe में आ सके. मसालों और cream के साथ gravy बनाकर इस recipe को और भी flavourfull बनाया गया है.

ऐसी यह स्वादिस्ट Paneer tikka masala recipe in Hindi को अगर आप dry बनाना चाहते हैं तो उसके लिए आप Paneer tikka recipe in Hindi बनाकर इसे snacks की तरह serve कर सकते हैं. इसके अलावा अगर आप paneer की और भी लाज़वाब बनाकर try कर सकते हैं और इन recipes को देखने के लिए आप नीचे दिए गए link पर click कर सकते हैं.

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इन सबके के अलावा आप Paneer tikka masala recipe in Hindi की recipe को जानने के लिए नीचे दिए गए steps को follow कर सकते हैं. इसके साथ ही नीचे दिए गए tips से आपको help होगी. यह recipe बनाने के बाद अपने comment के माध्यम से अपने विचार हमारे साथ साझा करें.

Paneer tikka masala recipe in Hindi

Paneer tikka masala recipe in Hindi

  • Course Main Course
  • Cuisine Indian

यह Paneer tikka masala recipe in Hindi एक Indian curry recipe है. यह Paneer tikka masala recipe in Hindi paneer को marinate करके paneer के टिक्का बनाकर बनाई जाती है. यह Paneer tikka masala recipe in Hindi पनीर की बहुत ही लाज़वाब recipe है. जिसे बहुत ही अलग तरह से present किया जाता है.

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Prep Time 1 hour
Cook Time 20 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings 4 people
Calories 200 kcal

Ingredients

  • 250 ग्राम paneer
  • 1/4 कप दही
  • 1/2 चम्मच अदरक paste
  • 1/2 चम्मच लहसुन paste
  • 1/4 चम्मच जीरा powder
  • 1/4 चम्मच धनिया powder
  • लाल मिर्च powder स्वादानुसार
  • 1/2 चम्मच नींबू का रस
  • तेल जरुरत के अनुसार
  • तेल जरुरत के अनुसार
  • 10 पीस काजू
  • 2 मध्यम आकार का प्याज़ बारीक़ कटा हुआ
  • 2 मध्यम आकार का प्याज़ बारीक़ कटा हुआ
  • 1 बड़ी इलाइची
  • 1 चम्मच साबुत धनिया
  • 1 दालचीनी
  • 1 साबुत कश्मीरी लाल मिर्च
  • 1/4 हल्दी पाउडर
  • 1/2 चम्मच कसूरी मेथी
  • 1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
  • 1 चुटकी कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • मख्खन जरुरत के अनुसार
  • 1/4 कप fresh cream
  • 3 चम्मच धनिया पत्ती बारीक़ कटी हुई
  • पानी जरूरत के अनुसार
  • नमक स्वादानुसार

Instructions

  1. यह Paneer tikka masala recipe बनाने के लिए सबसे पहले paneer को marinate करेंगे. पनीर को marinate करने के लिए mixture तैयार करेंगे जिसके लिए एक बर्तन में दही लेंगे. फिर उसमें मसाले मिलायेंगे जैसे की अदरक लहसुन का पेस्ट, धनिया पाउडर और नींबू का रस, लाल मिर्च powder, चाट मसाला powder और कसूरी मेथी साथ में जीरा powder और स्वादानुसार नमक डालकर सारी सामग्री को अच्छे से मिलाकर.

  2. अब इस mixture में paneer के चौकोर टुकड़े काट कर डाल देंगे और mixture में मिला देंगे. फिर इसे fridge में 1 घंटे के लिए marinate होने के लिए रख देंगे. अब 1 घन्टे के बाद एक pan में थोड़ा तेल या फिर butter डालकर फिर इसमें marinated paneer को डालकर सेलो fry करेंगे. जब पनीर चारों तरफ से golden brown हो जाये फिर इसे टिशु पेपर पर निकाल कर रख लेंगे.

  3. अब फिर से उसी pan या कढ़ाई में तेल डालकर गरम होने देंगे फिर उसमें बड़ी इलाइची, साबुत धनिया, दालचीनी और साबुत कश्मीरी लाल मिर्च के साथ इसमें काजू डालेंगे. अब इन सब को चलाकर कुछ सेकंड के लिए भुनकर उसमें प्याज़ डालेंगे. फिर प्याज़ को कुछ देर भुनकर उसमें बारीक़ कटी हुई टमाटर और साथ में नमक डालेंगें. अब टमाटर के मुलायम होने तक पकाएंगे.

  4. अब इसमें हल्दी powder, गरम मसाला powder स्वादानुसार लाल मिर्च powder डालकर अच्छे से मिलायेंगे. अब गैस को बंद करके मसालों को ठंडा होने देंगे. जब मसाले ठन्डे हो जाये फिर इसे मिक्सी में डालकर paste बना लेंगे. अब उसी pan में फिर से इन मसालों के paste को डालकर उसमें थोड़ा पानी डालकर इस मासाले में उबाल आने देंगे. उबाल आने के बाद उसमें कसूरी मेथी और थोड़ा कश्मीरी लाल मिर्च powder डालेंगे.

  5. अब इस gravy में fry किया हुआ paneer के pieces को डालकर अच्छे से मिलाकर थोड़ी देर तक पकने देंगे. अब उसमें cream डालकर अच्छे से मिलाकर गैस को बंद कर देंगे. अब हमारा Paneer tikka masala recipe in Hindi बनकर तैयार है. अब इसे फटाफट से एक bowl में निकाल कर धनिया पत्ती से garnish कर तंदूरी रोटी के साथ में serve करें.

Recipe Notes

Tips for Paneer tikka masala recipe in Hindi:

  1. Paneer tikka masala बनाने के आप paneer को या तो selo fry कर सकते हैं या फिर deepfry भी कर सकते हैं.
  2. हमने यह Paneer tikka masala recipe in Hindi बनाने के लिए paneer को 1 घंटे के लिए marinate किया है आप चाहे तो ज्यादा देर के लिए भी marinate कर सकते हैं fridge में रख कर.
  3. आप इस Paneer tikka masala recipe को बनाने के लिए तेल की बजाय butter का इस्तेमाल भी कर सकते हैं.
  4. यह Paneer tikka masala recipe है जिसे हमने gravy के साथ बनाया है आप चाहे तो बिना gravy भी बना सकते हैं.
  5. इस recipe में हमने cream और काजू दोनों का प्रयोग किया है जिससे की यह recipe बहुत ही creamy बनती है और इसका taste बहुत ही अलग आता है.
  6. यह Paneer tikka masala recipe बनाने के लिए आप अच्छे quality का paneer इस्तेमाल करें.
  7. यह recipe बनाने के लिए हमने लहसुन प्याज़ दोनों का इस्तेमाल किया है जिससे की एक अच्छा flavour देता है.
  8. आप इस Paneer tikka masala recipe को बनाने के लिए तंदूरी मसाला powder का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.
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