Phool Makhana recipes in Hindi: makhana kheer

व्रत के फलाहार में मीठे में बनायें फूल मखाना खीर

वैसे तो आप सभी ने फूल मखाना से नमकीन तो बहुत बनाकर खाई होगी लेकिन आज इसी फूल मखाना से Phool Makhana recipes in Hindi: makhana kheer बनाकर खाइए और सभी को खिलाईये. यह मखाना स्वाद में जितनी अच्छी होती है उससे कहीं ज्यादा health के लिए beneficial होती है.

एक sweet dish या dessert के बिना खाना अधुरा लगता है पर चाहे वह कोई भी fast ही क्यों ना हो. जब भी हम किसी भी fast की बात करते हैं तो मीठे की बात जरूर आती है तो ऐसे में Phool Makhana recipes in Hindi: makhana kheer बनाना better option है. यह फूल मखाने देखने में भी सुन्दर लगते हैं और जब यह मखने दूध के साथ mix होते हैं एकदम soft हो जाते हैं और मुहं में जाते ही घुल जाते हैं.

यह मखाने बहुत ही light होते हैं और healthy भी होते हैं. अगर आप diabetes के patient हैं  तो फिर इस Phool Makhana recipes in Hindi: makhana kheer को suger free के साथ भी या फिर बिना चीनी के भी बना सकते हैं.

इस Phool Makhana recipes in Hindi: makhana kheer को बनाने के लिए मखानों को भुनकर फिर उन्हें पाउडर करके dryfruits और दूध के साथ पकाया जाता है. यह Phool Makhana recipes in Hindi: makhana kheer बनने के बाद बड़ी ही yummy लगती हैं.

इन सबके अलावा आप और भी अगर व्रत की recipes देखने के लिए नीचे दिए गए फलाहारी recipes के link पर click करें और जाने व्रत में बनाने वाली recipes को बनाने का तरीका. इसके साथ ही यह Phool Makhana recipes in Hindi: makhana kheer बनाने के लिए आप नीचे दिए गए methods को देखें.

Lauki ka raita recipe in Hindi

Papite ka halwa recipe in Hindi

Vrat ka khana recipes in Hindi

Sabudana recipe in Hindi

Sabudana vada recipe in Hindi

Sabudana khichdi recipe in Hindi

Phool Makhana recipes in Hindi: makhana kheer

Phool Makhana recipes in Hindi: makhana kheer

  • Course Dessert
  • Cuisine Indian

यह फूल मखाना खीर रेसिपी इन हिंदी एक Indian dessert recipe है. जो की फूल मखाना या फिर इसे english में Foxnut भी कहते हैं. यह Phool Makhana recipes in Hindi: makhana kheer एक फलाहारी recipe है. यह फूल मखाना आसानी से सभी के kitchen में मिल जाती है. तो फिर क्यों ना इस फूल मखाना से आज एक sweet dish Phool Makhana recipes in Hindi: makhana kheer बनाई जाय.

Print
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4 people
Calories 272 kcal

Ingredients

  • 1 कप फूल मखाना
  • 500 ग्राम दुध
  • 8 pieces बादाम
  • 8 से 10 pieces काजू
  • 10 से 12 piece किशमिश
  • 2 चम्मच देशी घी
  • 4 से 5 चम्मच चीनी
  • 1 चुटकी केसर
  • 1/4 चम्मच इलाइची पाउडर

Instructions

  1. फूल मखाने की खीर बनाने के लिए सबसे पहले 1 कढ़ाई में देशी घी डालकर गरम कर लेंगे फिर उसमें सारे मखाने और काजू को अच्छी तरह से golden brown होने तक भून लेंगे. जब मखाने भून जाये और crispy हो जाये फिर उसके सारे मखाने और काजू को एक तरफ निकाल कर रख लेंगे.अब दूसरी तरफ दूसरे बर्तन में दूध डालकर गरम कर लेंगे, जब दूध उबलने लगे तो आंच को धीमा कर दें.

  2. अब दूसरी तरफ एक mixer के जार में 3/4 कप मखाना डालकर उसका अच्छे से पाउडर बना लेंगे. फिर तैयार किये हुए मखाने के पाउडर को उबलते दूध में डाल देंगे और साथ में स्वादानुसार चिनी डालकर चलाकर लगातार मिलाते रहेंगें जिससे की गुल्ट्ठियाँ ना पड़ें.अब उसके बाद में दूध में साबुत मखाना भी साथ में डाल देंगे और फिर उसमें कुछ बारीक़ कटे हुए बादाम डालकर मिला देंगे.

  3. अब इन सब को चलाकर थोड़ी देर पकने देंगे ताकि मखाने मुलायम हो जाये और मखाने की खीर गाढ़ी हो जाये. फिर last में उसमें भुना हुआ काजू और किशमिश और साथ में उसमें केसर डालकर चलाकर मिला देंगे. फिर उसके बाद सबसे last में इलाइची पाउडर डालकर मिला देंगे और गैस को बंद कर देंगे. अब इस तैयार फूल मखाने की खीर को आप गरमगरम या फिर ठंडा भी serve कर सकते हैं.

Recipe Notes

Tips for Phool Makhana recipes in Hindi: makhana kheer:

  1. मखाने की खीर बनाने के लिए मखाने अच्छी मात्रा में प्रयोग करेंगे. जिसमें कुछ साबुत मखाने होंगे और कुछ पाउडर किया हुआ मखाना use करेंगे.
  2. इसमें आप मनचाहे dryfruits इस्तेमाल करें यहाँ पर हमने काजू को पहले देशी घी में भून लिया है. आप चाहें तो बादाम को भून भी भून सकते हैं.
  3. इस मखाने की खीर को लगातार चलाते रहें नहीं तो जल जायेगा साथ ही गुट्ठियाँ भी पड़ जाएँगी.
  4. मखाने को पाउडर बनाने से पहले ध्यान दें की मखाने अच्छे से भुने हों तभी मखानों का पाउडर अच्छे से बनेगा.
  5. इस खीर में आप चाहे तो इलाइची पाउडर डालें या फिर छोटी इलाइची को मखानों के साथ में पाउडर कर लें.
  6. इस recipe में अगर आपके पास केसर नहीं है तो इसे skip भी कर सकते हैं. अगर डालेंगे तो color अच्छा आयेगा.
  7. आप चाहे तो इस खीर को बनाने के लिए full cream दूध का प्रयोग करें या फिर tond दूध का प्रयोग करें.
Hit enter to search or ESC to close