Pulao banane ki Vidhi

ऐसा पुलाव खाया नहीं होगा जिसे बनाने की विधि है आसान

इस Pulao banane ki Vidhi में हम आपको बताने वाले हैं की आप कैसे plain rice में मसालों के twist डालकर इसे स्वादिस्ट पुलाव में बदल सकते हैं साथ में इसकी सुन्दरता में चार चाँद लगाने के लिए इसमें कुछ सब्जियां भी डाल सकते हैं.

यह पुलाव ऐसी recipe है जिसे आप ठण्ड का season हो या गर्मियों का कभी भी बना सकते हैं. यह Pulao banane ki Vidhi बहुत comfortable food होता है. जिसे आप किसी भी लज़ीज़ gravy वाली सब्जी के साथ चाहे वह paneer की लबाबदार हो या आलू दम की spicy curry recipe हो या फिर एक simple raita किसी के भी साथ इसे परोस सकते हैं.

अगर आप थके हुए हैं और आपका बहुत ज्यादा कुछ बनाने का मन नहीं कर रहा है तो आप यह Pulao banane ki Vidhi से स्वादिस्ट खुशबूदार पुलाव बनायें और और सभी को खिलाएं. मजा आ जायेगा यह स्वादिस्ट पुलाव खाकर.

चाहे बच्चों को tiffin में हो pack करना या फिर आपको office के lunch box में हो ले जाना हर जगह के लिए यह recipe बहुत perfect है. इसे बनाने के लिए जरुरत है तो सिर्फ कुछ खड़े मसालों की और सब्जियों में सिर्फ हरे मटर के दाने और पनीर की, जो की बहुत ही आसानी से available हो जाता है.

तो फिर देर आज ही बनायें यह स्वादिस्ट pulao और इसे बनाने के लिए आप नीचे दिए गए steps को देखें. इससे related कोई भी बात आप comment के माध्यम से हमारी website पर जाएँ commentbox में अपनी बात लिख हम तक पहुचाएं. ऐसी ही और शानदार recipes के लिए आप नीचे दिए link पर click कर देखें.

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  • Course Main Course, Side Dish
  • Cuisine Indian
  • Keyword Pulao banane ki Vidhi

यह Pulao banane ki Vidhi एक बहुत Simple Indian Dish है जिसके बिना कोई भी party हो हा function पूरा नहीं होता है. इसे बनाने के कई तरीके हो सकते हैं पर आज हम आपके साथ में बहुत पुलाव की बड़ी ही easy recipe share कर रहे हैं. जिसे बनाना है आसान और खाने में है मजेदार.

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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 4 people
Calories 350 kcal

Ingredients

  • 2 कप बासमती चावल
  • 2 चम्मच देशी घी
  • 2 तेज़ पत्ता
  • 1 चकरीफूल जीरा
  • 1 चम्मच अदरक paste
  • 1 चम्मच लहसुन paste
  • 3 छोटी इलाइची
  • 1 बड़ी इलाइची
  • 1 जावित्री
  • 4 लौंग
  • 1 inch टुकड़ा दालचीनी
  • 1 प्याज़ पतला कटा हुआ
  • हरी मिर्च लम्बे में कटा हुआ
  • 1/2 कप मटर के दाने
  • 3 कप पानी
  • 1/4 कप पुदीने की पत्ती
  • कुछ पनीर के fried टुकड़े

Instructions

  1. यह पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले बासमती चावल को अच्छी तरह से धोकर आधे घंटे के लिए भिगो देंगें. फिर उसके बाद उसके बाद प्याज़ को पतला लम्बा काट कर एक तरफ रख लेंगें. फिर आधे घंटे बाद चावल का पानी छान कर एक तरफ रख देंगें.

  2. अब pressure cooker में देशी घी डालें और गरम करें फिर उसमें सारे खड़े मसाले डाले जैसे की तेज़ पत्ता, जीरा, चकरीफूल, जावित्री, इलाइची, बड़ी इलाइची, लौंग, दालचीनी डालें और चलाकर कुछ देर भुनेगें. फिर उसमें पतला कटा हुआ प्याज़ डालें और golden brown होने तक भुने.

  3. कुछ देर बाद उसमें अदरक और लहसुन का paste डालें और कच्ची खुशबू जाने तक भुने फिर उसमें मटर के दाने और पुदीने की पत्ती बारीक़ काटकर डालें और कुछ देर भुने. फिर उसमें छना हुआ चावल और थोड़ा सा नमक डालकर अच्छे से मिलाएं.

  4. अब उसमें पानी डालें और ढक्कन लगाकर cooker बंद कर दें और एक सिटी आने तक पकाएं. अब दूसरी तरफ पनीर के छोटे छोटे टुकड़े करके उन्हें देशी घी में golden brown होने तक fry कर लें और निकाल कर एक तरफ रख लें. 5 मिनट के बाद steam निकालें और गरमा गरम पुलाव को पनीर के fried टुकड़ों से सजायें और मनचाहे सब्जी के साथ में परोसें.

Recipe Notes

  1. पुलाव बनाने के लिए पुरानी बासमती चावल का प्रयोग करें जिससे पुलाव खिला खिला बनेगा.
  2. पुलाव में पानी कम ही डालें तभी पुलाव अलग अलग बनेगा और खाने में भी अच्छा लगेगा.
  3. अपनी पसंद की सब्जियां आप पुलाव में डाल सकते हैं.
  4. इस पुलाव में बहुत ज्यादा सब्जियां ना डालें वरना बिरयानी में पुलाव में फर्क ही क्या होगा.
  5. हमने यहाँ सिर्फ मटर और पनीर का इस्तेमाल किया है.
  6. इस पुलाव में पड़े हुए साबुत मसाले इस पुलाव को बहुत अच्छा flavor देगा.
  7. आप इसमें fried काजू भी डाल सकते हैं.
  8. जब पुलाव बनाना हो तो बासमती चावल को आधे घंटे पहले ही भिगो दें.
  9. पनीर के टुकड़ों को fry करके डालने से पुलाव और अच्छा लगेगा.
  10. पुदीने की पत्तियां इस पुलाव को अच्छा taste देगी.
  11. आप परोसते समय पुलाव में खड़े मसाले निकाल दें.
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