Roasted chicken recipe in Hindi

बेहद क्रिस्पी और जूसी रोस्टेड चिकन रेसिपी बनाना सीखें हिंदी में

इस Roasted chicken recipe in Hindi जब बन कर तैयार होता है तो इसकी skin crispy और brown color की होती है. जो की आसानी से roast हो जाता है. इस Roasted chicken recipe in Hindi में बड़े size का या फिर छोटे size का chicken इस्तेमाल किया जा सकता है.

इस Roasted chicken recipe in Hindi में chicken को ovan में bake किया जाता है जिससे की आसानी से bake हो सके और chicken अन्दर से पक जाये. यह Roasted chicken recipe in Hindi में chicken को प्याज़ लहसुन और मिर्च के पेस्ट के साथ मिला कर. साथ में उसमें नींबू के रस मिला कर marinate करके. फिर उसके बाद फिर उसे पकाएंगे.

यह Roasted chicken recipe in Hindi बहुत ही अलग taste देने वाला होता है. इस Roasted chicken recipe in Hindi को आप fried rice, पुलाव के साथ या फिर salad के साथ serve कर सकते हैं. यह Roasted chicken recipe in Hindi की all time favorite recipe है.

ऐसी स्वादिस्ट Roasted chicken recipe in Hindi को बनाने के लिए नीचे दिए steps को follow करें. अगर आप chicken की दूसरी recipes बनाना सीखना चाहते हैं तो उसके लिए नीचे दिए link पर click करें और recipes हमारी website पर देखें.

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  • Course Main Course, snacks
  • Cuisine American, Indian

यह Roasted chicken recipe in Hindi world-famous recipe है. यह Roasted chicken recipe in Hindi बड़ी ही लाज़वाब recipe है जिसे आप एक बार नहीं बल्कि बार बार खाना पसंद करेंगे. यह Roasted chicken recipe in Hindi non-veg food lovers के snacks की perfect recipe है.

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Prep Time 1 hour
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Calories 103 kcal

Ingredients

  • 500 Chicken के pieces
  • 1/2 चम्मच अदरक paste
  • 1 चम्मच लहसुन paste
  • साबुत लाल मिर्च स्वादानुसार
  • 1 बड़ा प्याज़ roughly कटा हुआ
  • 1/4 चम्मच हल्दी powder
  • 1 चम्मच चावल का आटा
  • 1 चम्मच नींबू का रस
  • 10 करी पत्ता कटा हुआ
  • तेल जरुरत के अनुसार
  • नमक स्वादानुसार
  • धनिया पत्ती सजाने के लिए

Instructions

  1. यह स्वादिस्ट Roasted chicken बनाने के लिए सबसे पहले chicken के pieces को अच्छे से धो लेंगे. फिर उसके बाद chicken को एक तरफ रख कर प्याज़ का paste बनाकर तैयार कर लेंगे. जिसके लिए स्वादानुसार साबुत लाल मिर्च या फिर 5 लाल मिर्च और उसके साथ मोटे टुकड़ों में कटा हुआ प्याज़, करी पत्ता डालकर mixer के जार में डालकर paste बनाकर एक तरफ रख लेंगे.

  2. अब इन chicken के pieces के उपर अदरक और लहसुन का paste डालेंगे. फिर उसमें तैयार किया हुआ मसाले का paste और साथ में डालेंगे हल्दी powder, स्वादानुसार नमक और नींबू का रस डालेंगे. फिर उसके बाद उसमें चावल का आटा मिलाकर अच्छे से चारों तरफ chicken के उपर रगड़ते हुए मिलायेंगे. जिससे की सारे मसाले chicken के उपर अच्छे coat हो जाएँ.अब chicken को marinate होने के लिए 3 से 4 घंटे के लिए ढककर छोड़ देंगे.

  3. जब 4 घंटा हो जाये फिर chicken के pieces को फिर से मिलाकर. अब एक कढ़ाई या pan को गैस पर रखकर उसमें तेल डालेंगे. जब तेल गरम हो जाये फिर उसमें एक एक करके chicken के pieces को डालेंगे और ढककर मध्यम आंच पर पकने देंगे, 10 मिनट के बाद ढक्कन को खोल कर chicken के pieces को पलट देंगे. जिससे की chicken जले नहीं और अन्दर से अच्छे से पक भी जाये. लगभग 10 मिनट में chicken भुनकर पककर तैयार हो जायेगा. फिर आप इस तैयार Roasted chicken को फटाफट धनिया पत्ती से सजाकर serve करें.

Recipe Notes

Variations:

अगर आप इस roasted chicken की recipe में और भी बदलाव करना चाहते हैं तो उसके लिए आप दूसरा method अपना सकते हैं. उसके लिए chicken को धोकर उसमें पिन से जगह जगह छेद कर दें. जिससे की chicken अन्दर तक marinate हो सके. सबसे पहले ovan को preheat कर लें

अब chicken के उपर बटर लगायें फिर उसके उपर नमक और काली मिर्च पाउडर और साथ में नींबू का रस और लहसुन का paste डालें और मिलाकर एक घंटे के लिए छोड़ दें. फिर एक pan में तेल डालकर प्याज़, गाज़र और सौंफ डालकर भून लें. फिर उसी baking tray में chicken को रखकर 1 घन्टे के लिए bake करें और तैयार chicken को serve करें.

Tips for Roasted chicken recipe in Hindi:

  1. यह Roasted chicken बनाने में आप साबुत लाल मिर्च का प्रयोग अपने हिसाब से करें.
  2. इस Roasted chicken recipe में आप चाहे तो हरी मिर्च का प्रयोग भी कर सकते हैं.
  3. इस Roasted chicken में आप chicken को बड़े size में काट कर या फिर छोटे size में काटकर roast कर सकते हैं.
  4. इस Roasted chicken की recipe में बहुत ज्यादा मसालों का प्रयोग नहीं किया गया है. आप चाहे तो गरम मसाला powder का प्रयोग कर सकते हैं.
  5. हमने इस roasted chicken में नींबू का रस भी डाला है जिससे एक अलग flavour देता है.
  6. इस recipe में chicken को पकाते वक़्त ध्यान रखना है की chicken अच्छे से पक जाये और जले भी नहीं, तो आप मध्यम आंच का प्रयोग करें.
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