Shahi paneer banane ki Vidhi

शाही अंदाज़ से शाही पनीर बनाने की विधि

North India में curry recipe को ज्यादा पसंद किया जाता है और यह Shahi paneer banane ki Vidhi gravy वाली recipe है. यह Shahi paneer banane ki Vidhi को आप mostly आप restaurant में या फिर शादी के function में खाते हैं.

आज जो Shahi paneer banane ki Vidhi हमने आपके के साथ share करी है उसके बाद आप Shahi paneer banane ki Vidhi restaurant में खाने के बजाय घर पर खाना पसंद करेंगे. क्यूंकि जब इतनी लज़ीज़ Shahi paneer banane ki Vidhi हम घर पर बना सकते हैं तो फिर बाहर जाकर क्यों खाना.

इसलिए आप इस Shahi paneer banane ki Vidhi को घर पर बनाये और इसका स्वाद चखे खास मौंको ही क्यों घर आये मेहमानों को भी इस Shahi paneer banane ki Vidhi के taste से अवगत कराएँ और अपनी तारीफ सुन ख़ुशी का अनुभव करें.

यह Shahi paneer banane ki Vidhi में हमने भर भर कर dryfruits का प्रयोग किया है साथ ही हमने दही का प्रयोग किया है जिससे की यह Shahi paneer banane ki Vidhi बहुत ही creamy बने. पनीर से बनने वाली dishes सभी को पसंद होती हैं. यह आप पे depend करता है आप पनीर को किस तरह से बना कर खाना पसंद करते हैं.

आप Shahi paneer banane ki Vidhi के साथ Shahi paneer recipe in Hindi तो बना ही रहे है.आप तरह तरह के पनीर recipes हमारे website पर देखें जैसे की Matar paneer recipe in Hindi, Matar paneer banane ki Vidhi जो की traditional recipe है.

Paneer butter masala recipe in Hindi, Paneer makhani recipe in Hindi ये सभी paneer recipe की variations  हैं जिन्हें आप बनाये जैसे Kadai paneer banane ki Vidhi, Tava paneer recipe in Hindi, Kadai paneer recipe in Hindi. इन सभी recipes के लिए आप link पर click करें और जाने recipe बनाने की विधि.

यह Shahi paneer banane ki Vidhi में मसालों का flavour बहुत ही कम होता है और dryfruits का flavour ज्यादा होता है तो ऐसी शानदार recipe का स्वाद चखने के लिए आप नीचे बताये हुए steps को follow करें और जाने कैसे बनाते हैं Shahi paneer banane ki Vidhi. इसके साथ ही नीचे दिए Tips को देखें जिससे आपको recipe बनाने में help मिले. जब आप recipe बनायें तो अपने विचार हमारे website पर share करें comment के माध्यम से आपका आभार होगा.

Shahi paneer banane ki Vidhi

Shahi paneer banane ki Vidhi

  • Course Main Course
  • Cuisine Indian

Shahi paneer banane ki Vidhi एक indian cusine curry recipe है. जो की paneer एक dish है जिसे शाही अंदाज़ में बनाकर प्रस्तुत कर रहे हैं. इस Shahi paneer banane ki Vidhi को हमने white gravy के साथ बनाया है जिसका अपना एक अलग अंदाज़ है.

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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 5 people
Calories 370 kcal

Ingredients

  • 250 ग्राम paneer
  • 1/2 कप दही
  • 1 चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट
  • 1/4 चम्मच हल्दी powder
  • लाल मिर्च powder स्वादानुसार
  • 1 छोटा चम्मच गरम मसाला powder
  • 2 चम्मच
  • 1 चम्मच जीरा
  • 6 बादाम
  • 10 काजू
  • 1 कप प्याज़ कटा हुआ
  • 2 लौंग
  • 1 दालचीनी
  • 2 छोटी इलाइची
  • 1 हरी मिर्च
  • पानी जरुरत के अनुसार
  • नमक स्वादानुसार

Instructions

  1. यह Shahi paneer बनाने के लिए सबसे आप एक कढ़ाई में एक चम्मच मख्खन डालें. जब मख्खन पिघल जाये फिर उसमें काजू, छोटी इलाइची, बादाम डालें और golden brown होने तक भुने. अब उसमें चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ प्याज़ डालें. फिर उसमें हरी मिर्च डालकर भुने, जब सब चीज़ें अच्छे से भून जाये. फिर इन सब चीज़ों को मिक्सी में डालकर paste बना ले. अगर जरुरत पड़े तो थोड़ा पानी भी डाल लें. अब फिर से उसी कढ़ाई में मख्खन डालें और पिघलने दें.

  2. अब मख्खन में साबुत मसालें डालें जैसे छोटी इलाइची, लौंग, दालचीनी डालें और कुछ देर भुने. अब उसमें अदरक और लहसुन का paste डालें और तब तक भुने जब तक उससे कच्ची खुशबू ना चली जाये. फिर उसके बाद उसमें तैयार किया हुआ प्याज़ और dryfruits का paste डालें. फिर उसके बाद उसमें मसाले डालें जैसे हल्दी powder, गरम मसाला powder, लाल मिर्च powder फिर उसे अच्छे से भुने. अब उसमें फेटा हुआ दही डालें और अच्छे से मिलाकर धीमी आंच पर भुने जब तक मसाले घी ना छोड़ दे.

  3. अब उसमें थोड़ा पानी डालें और gravy तैयार करें, gravy आप जितना रखना चाहते हो उतना रखे. लेकिन Shahi paneer में gravy गाढ़ी ही होती है ज्यादा पतली ना हो और gravy को अच्छे से पका लें जब तक की gravy गाढ़ी ना हो जाये. अब उसमें चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ paneer डालें और अच्छे से gravy के साथ पकने दें. जब paneer gravy के साथ मिल जाये फिर गैस को बंद कर दें. अब Shahi paneer बन कर तैयार हो चुकी हैं. इसे cream और हरी धनिया की पत्ती से सजा कर serve करें.

Recipe Notes

Variations:

इस Shahi paneer के अलावा भी आप बना सकते हैं खोया पनीर. जिसे बनाने के लिए पहले आप 3 चम्मच खोया भून कर अलग प्लेट में निकाल लेंगे.  फिर उसी कढ़ाई में 2 चम्मच तेल डालकर उसमें जीरा और दालचीनी डालकर उसमें टमाटर का पेस्ट डालेंगे.

फिर कुछ देर भूनने के बाद उसमें हल्दी पाउडर, धनिया powder, गरम मसाला पाउडर फ्द्लकर भुनकर उसमें नमक डालकर मसाला अच्छे से भुनेगे. जब सब मसाला भून जाये फिर उसके बाद उसमें थोड़ा पानी डालकर उसमें पनीर डालकर अच्छे से gravy को पनीर के साथ पकने देंगे. जब gravy अच्छे से पक जाये फिर गैस को बंद कर दे और bowl में निकाल कर परोसे.

Tips for Shahi paneer banane ki Vidhi:

  1. Shahi paneer बनाने के लिए हमने यहाँ प्याज़ को dryfruits के साथ fry किया है आप चाहे तो इन सबको पानी के साथ उबाल भी सकते हैं.
  2. हमने यहाँ Shahi paneer में dryfruits में काजू बादाम दोनों use किया है आप चाहे तो सिर्फ काजू डालें. आप चाहे तो साबुत किशमिश भी डाल सकते है.
  3. Shahi paneer में मैंने तो paneer को कच्चे ही डाला है आप चाहे तो paneer को fry भी कर सकतें हैं.
  4. इस Shahi paneer में हमने साबुत छोटी इलाइची डाला है, आप चाहे तो इलाइची powder का इस्तेमाल भी कर सकते हैं.
  5. इस Shahi paneer recipe में आप दही के साथ साथ cream भी डाल सकते हैं.
  6. अगर आप इस Shahi paneerका taste और बढ़ाना चाहते हैं तो इसमें केवड़ा जल का प्रयोग कर सकते हैं.
  7. क्यूंकि यह Shahi paneer एक शाही अंदाज़ में बनने वाली recipe है तो आप इसमें इसे शाही बनाने के लिए dryfruits का use ज्यादा करें साथ ही इसमें केसर डालें. जिससे इस Shahi paneer का color और भी सुन्दर लगेगा.
  8. हमने यहाँ इस Shahi paneer में टमाटर तो नहीं डाला है आप चाहें तो डाल सकते हैं.
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