Veg biryani recipe in Hindi

ऐसी वेज बिरयानी खायेंगें तो सबकुछ भूल जायेगें

यह Veg biryani recipe in Hindi खाने का मजा तो ठण्ड में आता है जब season की ताज़ी हरी सब्जियां जैसे मटर, गोभी, beans आसानी से मिल जाती है. यह बहुत ही easy veg बिरयानी की recipe हमने आपके साथ share करी है. इसमें पड़ने वाले तरह तरह के खड़े मसाले इसके खुशबू दूर दूर तक फ़ैल जाती है, जिसे खाने के लिए आप मजबूर हो जायेंगें.

इस Veg biryani recipe in Hindi की खास बात यह है की इसे बनाने के लिए किसी दम की जरुरत नहीं होती. vegeterain लोगो की खास पसंद है यह Veg biryani recipe in Hindi. जिसे आप अपने according spicy और चटपटा बना सकते हैं.

आज की हमारी खास पेशकश है यह Veg biryani recipe in Hindi जिसे बनाने में आप अपने पसंद की सब्जियां इस्तेमाल करें. चाहे वप पनीर हो या mashroom या फिर सोयाबीन जो इस veg बिरयानी में अच्छा twist लायेगा और इसके जाएके को बढ़ाएगा.

इस veg बिरयानी को आसानी से tiffin में pack भी कर सकते हैं. बच्चे हो यां बड़े सभी की पसंद है vegetable बिरयानी. इसे बनाने में तो कम समय लगता ही है लेकिन स्वाद में बेहद लाजवाब लगता है. अब यह आपपे depend करता है की आप इसे कितना अच्छा बना सकते हैं.

आप इस veg बिरयानी को रायते के साथ या आम के चटपटे अचार के साथ में serve कर सकते हैं. एक Indian family की पसंद होती है यह veg बिरयानी. इसे आप pressure cooker में या फिर बिना pressure cooker के कैसे भी बना सकते हैं.

तो फिर चलिए बनाना बताते हैं आपको यह veg बिरयानी की recipe, जिसे आप नीचे दिए steps को follow करके बना सकते हैं. इसके साथ ही आप अपने विचारों को comment के माध्यम से commentbox में हमें बताएं हमारी website पर जाकर. अगर आप नास्ते की बेहतरीन recipes के बारे में जानना चाहते हैं तो उसके लिए नीचे दिए गए links पर जाएँ और click करें.

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Veg biryani recipe in Hindi

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  • Cuisine Indian
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यह Veg biryani recipe in Hindi hindi एक Traditional Indian recipe है जो की combination होता है बहुत तरह की सब्जियां, बासमती चावल और खुशबूदार भारतीय मसालों का. इसमें आप कितनी भी सब्जियां डाल दे तो कम ही है. इस veg बिरयानी का taste और अच्छा ही होगा.

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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 4 people
Calories 199 kcal

Ingredients

  • 2 कप बासमती चावल
  • हरी मिर्च स्वादानुसार
  • 1 आलू चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1 गाज़र टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1/2 कप मटर
  • 1 बड़ा प्याज़ पतला लम्बा काट हुआ
  • 2 तेज़ पत्ता
  • 4 छोटी इलाइची
  • 1 चकरीफूल
  • 1 टुकड़ा दालचीनी
  • 4 लौंग
  • 1 चम्मच जीरा
  • 3 चम्मच देशी घी
  • 2 चम्मच बिरयानी मसाला पाउडर
  • पानी जरुरत के अनुसार
  • 1/2 चम्मच अदरक paste
  • 1/2 चम्मच लहसुन paste
  • 1/2 कप पुदीने की पत्ती
  • नमक स्वादानुसार
  • 1/2 कप धनिया पत्ती

Instructions

  1. vegetable बिरयानी बनाने के लिए सबसे पहले बासमती चावल को आधे घंटे के लिए भिगो देंगें. फिर उसके बाद सारी सब्जियों को धोकर काट लेंगें. जैसे की आलू, गाज़र, मटर और प्याज़ इन सबको काटें और एक तरफ रख लें. अब pressure cooker में घी डालें और गरम होने दें. फिर उसमें खड़े मसाले डाले जैसे की जीरा दालचीनी, लौंग, तेज़ पत्ता, छोटी इलाइची डालेंगें.

  2. फिर कुछ देर बाद में लम्बे कटे हुए प्याज़ डालें और साथ में बारीक़ कटा हुआ हरी मिर्च भी डालें. इसे चलाकर अदरक और लहसुन का paste डालें और चलाकर भुने. फिर उसमें कटी हुई सब्जियां डालें और चलाकर तेज़ आंच पर भुने. फिर उसमें स्वादानुसार नमक और बिरयानी मसाला पाउडर डालें और चलाकर भुने. अब उसमें पुदीना की पत्तियां डालें और फिर चलाकर इसमें 3 कप पानी डालें.

  3. अब इसे मिलाकर भिगोये हुए चावल को धोकर पानी छान कर सब्जियों में डालें. अब मिलाकर pressure cooker का ढक्कन लगायें. अब एक सिटी आने दें फिर गैस को बंद कर दें. 5 मिनट के बाद गैस को बंद कर दें. अब इस तैयार veg बिरयानी को धनिया पत्ती डालकर सजाएं और गरमा गरम परोसें.

Recipe Notes

  1. यह vegetable बिरयानी है तो इसमें vegetable तो पड़ेंगें ही यह आपके उपर depend करता है की आप इसमें कौन कौन की सब्जियां डालते हैं.
  2. हमने इसमें आलू, मटर, गाज़र डाला है आप इसमें mashroom, पनीर, sweet corn बीन्स और भी तरह की मनपसंद सब्जियां डाल सकते हैं.
  3. हमने इसमें सिर्फ खड़े मसाले ज्यादा प्रयोग कियें हैं. जो इसे अच्छी खुशबू देंगें.
  4. आप इसमें मिर्च अपने taste के according ही डालें चाहे तो साबुत लाल मिर्च भी डाल सकते हैं.
  5. बिरयानी बनाने से पहले चावल को कुछ देर के लिए भिगो दें.
  6. अच्छा होगा बिरयानी बनाने में बासमती चावल ही इस्तेमाल करें.
  7. हमने इसे देशी घी में बनाया है जिससे की खुशबू अच्छी आयेगी.
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