Chilli paneer banane ki Vidhi

Chilli paneer banane ki Vidhi

  • Course Appetizer, Main Course, snacks, starter
  • Cuisine Chinese, Indian

Chilli paneer banane ki Vidhi  एक Indochinese cusine है जो की एक चटपटी dish है. इस Chilli paneer banane ki Vidhi को parties में starter के तौर पर भी serve किया जाता है. इस Chilli paneer banane ki Vidhi को आसानी से हमारे साथ बनाना सीखें खुद भी बनाये और दूसरों को भी सिखाएं.

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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4 People
Calories 140 kcal

Ingredients

  • 250 ग्राम paneer
  • 1 प्याज़ मोटे टुकड़ों में कटा हुआ और layer अलग किया हुआ
  • 1 शिमला मिर्च मोटे टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1 चम्मच अदरक और लहसुन का paste
  • 4 चम्मच cornflour
  • 3 चम्मच Tomato ketchup
  • 11/2 चम्मच soya चम्मच
  • 1/2 चम्मच vineger
  • 1 चम्मच red chilli sauce
  • 1/2 चम्मच green chilli sauce
  • लहसुन 6 से 7 कली बारीक़ कटी हुई
  • 1/2 चम्मच काली मिर्च powder
  • लाल मिर्च पाउडर जरुरत के अनुसार
  • 2 चम्मच हरा प्याज़ बारीक़ कटा हुआ
  • तेल जरुरत के अनुसार
  • नमक स्वादानुसार

Instructions

  1. Chilli paneer banane ki Vidhi तैयार करने के लिए सबसे पहले हम paneer को marinate करेंगे. जिसके लिए हम एक bowl में मोटे टुकड़ों में कटा हुआ paneer डालेंगे फिर उसके ऊपर काली मिर्च powder डालेंगे. फिर उसके थोड़ा नमक डालेंगे और साथ ही स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर और तैयार किया हुआ अदरक लहसुन का paste डालेंगे. अब अंत में उसमें cornflour डालकर किसी चम्मच से सारी चीजों को मिला देंगे.

  2. अब बारी है paneer को fry करने की जिसके लिए एक pan में या कढ़ाई में तेल डालकर marinate किये हुए paneer को तेल में selo fry करेंगे. paneer को थोड़ा थोड़ा डालकर selo fry करेंगे. जब paneer दोनों तरफ से golden brown हो जाये फिर उसके बाद एक tishu paper पर paneer को निकल कर रख लेंगे. अब बचे हुए तेल में (अगर तेल ज्यादा हो तो उसको थोड़ा कम कर लेंगे) लहसुन डालेंगे और भुनेगे. हमें लहसुन को golden brown करना है बहुत ज्यादा नही भूनना है.

  3. अब उसमें मोटे टुकड़ों में कटा हुआ प्याज़ डालकर कुछ देर के लिए तेज़ आंच पर भुनेगे फिर उसके बाद उसमें मोटे टुकड़ों में कटा हुआ शिमला मिर्च डालेंगे और उसको भी तेज़ आंच पर भुनेगें. अब उसमें हरी मिर्च डालना चाहे तो डालें फिर उसमें थोड़ा हरा प्याज़ डालकर उसमें soya sauce, green chilli sauce, tomato ketchup, red chilli sauce और vineger डालकर मिला देंगे.

  4. फिर अब उसमें सूखे मसाले डालेंगे जैसे की स्वादानुसार नमक, बची हुई काली मिर्च और red chilli पाउडर डालकर तेज़ आंच करके थोड़ी देर भूनेंगे. फिर उसमें fry किये हुए पनीर डालेंगे और चलाकर कुछ देर के लिए भुनेगे और गैस को बंद कर देंगे. अब उसके ऊपर हरा प्याज़ डालकर garnish करके फटाफट इस गरमागरम chilli paneer को snacks के तौर पर serve करें.

Recipe Notes

Variations:

  1. Chilli paneer banane ki Vidhi वैसे तो dry recipe है जिसे हमने dry बनाया है पर आप चाहे तो इसे gravy के साथ Chilli paneer recipe in Hindi में भी बना सकते हैं. उसके लिए आपको cornflour या फिर cornstarch की जरुरत पड़ेगी. cornflour को पानी में घोल कर ताकि उसमें lumps ना रहे. फिर इस घोल को सब्जियों में डाल कर बना सकते हैं.
  2. अगर आपका chilli paneer के अलावा कुछ और खाने का दिल करे तो आप try करें matar paneer recipe in hindi इसके साथ आप बना सकते हैं पुलाव या फिर पूरी जो खाने में स्वादिस्ट लगेगा अगर आप paneer की recipe पालक पनीर के रूप में खाना चाहते हैं तो try करें palak paneer recipe in hindi. इसके साथ अगर आप ice cream का मज़ा लेना चाहते हैं और सीखना चाहते हैं ice cream banane ka tarika तो बनाये और सीखे ice cream kaise banaye.